韩国鱿鱼产量下降与价格波动
受海水变暖等多重因素影响，韩国近海鱿鱼资源锐减，鱿鱼产量显著下降，国内供应趋紧，价格持续攀升。
鱿鱼产量大幅下滑
根据韩国海洋水产部发布的《2023年渔业生产动向调查》显示，2023年鱿鱼产量约23,300吨，较2022年的36,600吨减少36%，与5年前的46,300吨相比近乎减半。
远洋捕捞助力市场供应
为缓解供求不稳，韩国海洋水产部将加快远洋鱿鱼供应。本月14日，该部与远洋渔业公司代表举行座谈会，评估捕捞现状和供应时间，确保下月远洋鱿鱼提前进入国内市场。
去年12月至今年1月，韩国远洋渔船在南美福克兰海域作业的产量虽有所下降，但自今年2月起产量回升。截至今年3月第一周，捕捞量约为1.9万吨，预计到5月结束时，将达到去年3.2万吨的水平。
稳定市场价格措施
海洋水产部部长宋明达表示，政府通过释放储备量、促销活动等方式控制鱿鱼价格上涨，并计划追加提供民间和政府库存鱿鱼。
自上月22日起，大型超市“政府储备量半价特别展”已启动，并延长至下月14日。此外，政府还推动企业发放200吨鱿鱼库存等举措，定期供应储备量以扩大供应。
进口量增长弥补缺口
随着国内产量下降，韩国逐步增加鱿鱼产品进口。2023年进口冷冻鱿鱼筒32,987吨，比2022年的22,998吨增长43%；进口总额达6363万美元，同比增长49%。
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