我们大家都知道，澳洲的畜牧业非常发达，其中最具代表性的就是澳洲的牛奶，超市货架上琳琅满目的牛奶到底该如何选择，今天我们就来科普一下！
首先根据脂肪含量不同，可分为三个种类：
全脂牛奶Full Cream Milk / Whole Fat Milk:脂肪含量最接近天然牛乳，营养含量最高。
低脂牛奶Low-fat Milk / Light-fat Milk:没有全脂牛奶味道香浓，口感醇实，适合需要适当控制血脂的人，比如新陈代谢开始减慢的中老年人，以及想控制脂肪摄入的减肥人士。
脱脂牛奶Non-fat ( fat-free , skim ) Milk:适合喜欢淡味牛奶，以及控制脂肪摄入的人，包括一些心血管系统疾病患者。
那么澳洲众多牛奶品牌，都有哪些特点呢？
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Woolworth和Coles超市自有品牌牛奶：口感和大品牌牛奶没什么差别，但是自有品牌的牛奶是桶装鲜牛奶中最便宜的。价格在AU$2-4左右/2L/3L桶。
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A2：A2的全脂牛奶热量是最低的，每100ml热量为275KJ,蛋白质含量也是最低的3.3g，采用巴士杀菌技术，对牛奶进行了独特的基因控制，所以牛奶只含A2酪蛋白，而不是普通牛奶的A1酪蛋白。本地超市价格在AU$14-16左右。
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Devondale德运：入口非常醇厚，保留了牛奶最本真的味道，奶香味非常浓，德运也有桶装的鲜牛奶，在Woolworth和Coles超市都很常见。
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Dairy Farmers:是澳大利亚第一家生产长时间储存牛奶及低脂牛奶的公司，牛奶乳糖含量比较低，所以口味不甜。
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Pauls保利：他们家低脂牛奶很好喝，全脂牛奶的话口味偏甜，因为他们家的奶乳糖含量比较多。
最后分享一些日常饮用和储存牛奶的小贴士：
1、牛奶不要空腹喝，会影响消化吸收。
2、鲜奶不要高温饮用，高温会让牛奶的色香味发生变化，还容易造成赖氨酸和维生素等营养物质的流失。
3、鲜奶一般开盖后4-5天内必须喝完。
4、不要让鲜奶暴晒，也不要用玻璃容器，日光会破坏鲜奶中的维生素。
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