在亚太地区，星巴克唯一合作伙伴就是它;它旗下的品牌爱伲咖啡和爱伲牛肉全部通过有机认证;“爱伲牛肉”成为了云南省著名餐饮品牌，在中国烹饪协会主办的“2014中国火锅产业发展大会”上，被评为“中国火锅领军品牌”;在餐饮业不景气的情况下，它旗下的餐饮连锁新店不断扩张，逆势上扬……
它，就是云南爱伲农牧集团有限责任公司。是什么成就了“爱伲”品牌?带着问号，记者采访了公司创始人、董事长刘明辉。
启示一
走出去——既成就别人，也发展自己
2011年7月15日，云南爱伲农牧集团与世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商、门店遍布全球的星巴克公司(纳斯达克：SBUX)“联姻”，签订合作备忘录。
这次“联姻”，让更多的人认识了爱伲集团，也让外界认识到普洱不仅有普洱茶，咖啡也毫不逊色。
在发展咖啡中，爱伲集团已成为普洱咖啡行业的样本——以好的产品赢得知名外国合作企业的订单，然后与其在国内合作，获得新的机会。星巴克的技术优势、品牌优势与爱伲的本地资源优势结合，能让普洱咖啡得以真正的深加工，另一方面则会让“普洱咖啡的名声越来越大” 。
刘明辉认为，一个企业要发展要取得成功，关键是要有准确的目标，要有积极向上的价值观和使命感，脚踏实地，将企业做好做大。
爱伲集团肩上的责任重大，一方面要借助星巴克的技术支持提升云南咖啡品质，建立健全咖啡质量管控体系，并把云南最优质的小粒咖啡带到全球市场;另一方面也在为打造中国咖啡豆民族品牌——爱伲咖啡而努力。
虽然现在中国的咖啡市场刚刚起步，但是爱伲集团却十分看好中国的咖啡市场，他们相信在未来的3—5年之内，咖啡的店面会不断地增长。
启示二
发展咖啡——要走精品之路
刘明辉说，云南爱伲农牧集团与星巴克合作，首先是规范了产品质量标准。在星巴克的指导和引导下，爱伲集团加大了科技人员和咖农的培训力度，培训从咖啡的种植、采摘、加工等各个环节按照严格的国际质量标准进行。同时，还明白了与国际大公司合作，必须按法律法规规范公司的经营和管理。
第二是爱伲集团下属的曼中田基地引进试种星巴克的咖啡品种，从而提高咖啡品质。通过合作，也让公司明白，发展咖啡，只有走精品路线，不能拼数量和面积。要走精品路线，就必须规范和提高种植、晾晒、加工等水平。通过提高水平，才能使普洱的咖啡产品质量始终如一。通过与星巴克合作，爱伲集团将丰富咖啡品种，完善咖啡种植、咖啡初精深加工技术，助推云南咖啡质量实现质的飞跃。在这个过程中，爱伲咖啡有志成为全省咖啡行业在种植、加工、销售上的标杆，真正体现“从种子到杯子”全咖啡产业链的完整布局。
启示三
引进来，既感受公司的魅力，也体验普洱不一样的美
刘明辉分析，现在中国咖啡市场还没有接上世界的正轨，咖啡的加工和制作，包括品鉴当中存在很多技术性的不足，应该多搭建一些平台让咖啡师更好地了解咖啡。
爱伲公司每年都会邀请一大批中国咖啡馆主、烘焙师、管理者、吧台长，相聚在云南爱伲集团曼中田咖啡基地，了解咖啡的种植、烘焙、制作成饮品的各个环节，真正体会爱伲咖啡从种子到杯子的全过程，真正了解咖啡文化，与这些咖啡“发烧友”建立良好的合作关系，相互交流，为共同打造中国咖啡豆民族品牌而做出努力，共同促进咖啡行业蓬勃向上发展，真正把一杯美味的咖啡送到老百姓口边。
今年11月中下旬，一批批咖啡经营者来到了云南爱伲集团曼中田咖啡基地。
“其实，每年都有很多外商来到普洱，到爱伲集团的‘大本营’普洱来休闲度假、观光旅游。吸引他们的就是普洱具有一望无际的绿色森林，以及生态的咖啡，名扬天下的普洱茶。”刘明辉如是说。
当一拨拨客人通过爱伲咖啡，或者是爱伲牛肉这扇窗口来到普洱时，他们不仅仅是爱伲集团的客人，他们的消费还很多，这之中也会促进普洱旅游业发展。
启示四
产业链不断延伸：餐饮业——从牧场到餐桌
刘明辉说，种植咖啡，需要大量的有机肥，而仅仅靠收购老百姓饲养家畜所产生的猪粪和牛粪，一是成本高，二是数量少，满足不了咖啡基地的需要。
由此，爱伲集团无心插柳地又开创了一项全新事业：肉牛牧场。从此，爱伲集团发展壮大到咖啡业、肉牛养殖业和餐饮业。
为此，刘明辉在思茅区曼中田承包3万亩草山养起了牛，牧场是四季常绿牧场，公司本着牧场开发与保护环境并重的原则，在山顶、山腰、山脚保留植被带，保护原生植被的同时，为牛群提供荫蔽场所。不断优化牧草品种结构，混植或区域种植臂禾本科牧草和豆科牧草，为肉牛提供均衡的营养青饲料。养殖婆罗门、BMY、安格斯、本地黄牛等4个肉牛品种，牧场被认定为“肉牛标准化示范场”和“云南省农业科技示范园”。
为带动当地农户增收致富，公司无偿提供基础母牛、种公牛、牧草种子、皇竹草种苗和舔砖给农户，扶持农户建设养殖小区，并对其进行技术培训，带动农户发展肉牛养殖。
为开拓市场，公司还办起了肉牛屠宰加工厂。公司生产的“爱伲牌”牛肉产品已通过食品安全体系(HACCP)、有机产品认证，被评为优秀牛肉品牌、中国著名品牌。
“爱伲牛肉”连锁店1993年从昆明起步，始终坚持“从牧场到餐桌，为消费者提供有机食品”的经营理念，主营“爱伲牌”有机牛肉产品，如今足迹已延伸到了普洱、西双版纳、文山等地，规模达到了11家。(记者 杨艾山 实习生 何姝璇)
爱伲牛肉门店
昆明片区(3家)
滇池路总店：0871-6431 5483
地址：滇池国家旅游度假区滇池路1042号
新迎店：0871-6332 8068
地址：盘龙区新迎小区商业街白云路21号（白云路与白龙路交叉口）
景秀西苑店：0871-6819 6272
地址：五华区滇缅大道2743号（昭宗路口）
普洱片区(6家)
阳光店：0879-2867077
地址：思茅区阳光新天地80幢
创基店：0879-2122522
地址：思茅区林源路666号
宁洱店：0879-3323288
地址：宁洱县普洱古镇14幢
澜沧店：0879-7536516
地址：澜沧县拉祜广场尚品金地4幢
景谷店：0879-5335666
地址：景谷森林大道财富新城20幢
孟连店：0879-8238000
地址：金塔路5号娜允国际A栋5楼
西双版纳片区(1家)
景洪店：0691-2210368
地址：勐海路2号西双十二城酒店A区3栋2楼
文山片区（1家）
文山店：0876-2666601 0876-2666602
地 址：文山城开化中路星光大道三楼
欢迎关注分享我们的文章：点击右上角按键，选择分享朋友圈即可
欢迎关注我们的新浪微博：@爱伲牛肉
如果你对我们有什么需求和建议，可以直接打爱伲牛肉全国服务热线 4008600527