每个人心中都有一座自己的小城，可能会为了一座城，而选择一种生活。就像爱上一个人，有时候不需要任何理由，没有前因，无关风月，只是爱了。南京，作为中国四大古都之一，这片土地上承载了太多的古往今来，独有的味道与记忆，每一个生活在南京的人对这座城市的理解都不一样。
时有美景无人赏，蓦然回头已成一场秋，铺平了热浪中扭曲的线条，把整个南京拽入那个叫做金陵的梦。满城的梧桐、银杏，被秋染上了颜色，第一片树叶转黄，最后一片树叶飘落，在柏油马路的水洼中，显示着自己最艳丽的生命。
亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。南京的秋总是很短，在人们忙忙碌碌稍不留意间就从夏天和冬天之间溜走了，也在早出晚归中错过了。几阵秋风过后，金色的、橙色的、乳白色的桂花瓣飘落满地，带着阵阵清香，似一层金丝银线修满草地。所谓一处一景，一时一景，正值秋高气爽，应该去走一走看一看品一品这短暂的秋。
秋风起，蟹脚痒，然而到了十月，螃蟹也到了最肥美的季节，全中国都在享受着与蟹钳战斗的过程，曾经霸占朋友圈的网红皮皮虾、小龙虾可以暂且长舒一口气了。
螃蟹由于其拥有“六跪而二螯”，又似一持兵戟之甲士，横戈阵前，加之其步态仅能横行，尽显无所畏惧之态势，故古人称之为“横行介士”。
螃蟹虽然因其凶煞外表着实令人畏惧，但因其营养价值丰富，肉质肥美，香泽诱人，从几千年前起便被用于食材，清李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”
螃蟹大致分为河蟹、江蟹、湖蟹以及海蟹四类，其中以湖蟹为上等，因湖泊水草丰美，水质清凉，山环水绕，富含螃蟹所需之物，比较著名且有代表性的有高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹以及固城湖大闸蟹。说到这，不能不提螃蟹的吃法了。
螃蟹要选清淡的吃法最为鲜香，这只看起来好像有抑郁症了，我们就把它清蒸了吧，螃蟹焖在笼屉里，现吃现拿，再配上温热的黄酒中和螃蟹的凉性，再适宜不过。繁琐的吃法总能让人有细细品味的兴致，先折蟹脚，再开蟹盖，先衔走膏黄，在慢慢剥出蟹肉，沾上姜丝香醋，一口便是满满的秋天味道。
手绘by：陆佳佩
若是有海蟹，清蒸难免会有些腥味，炒上咸蛋黄似乎也是不错的选择，或是用面裹上红烧，或是用上泰式咖喱爆炒，各地都有道隐藏菜谱，能够发掘出螃蟹不同的美味口感。
通讯员：陆佳佩、王明颖
