夏天已经悄悄到来，对于您，什么最夏天？西瓜、雪糕、阳光、沙滩……怎么能少了凉爽沁人的起泡酒？ 起泡酒，让您的炎炎夏日降到12度。
闪亮发光的小气泡在酒中浮动，随着清脆的“砰”声响，晶莹剔透的起泡酒色泽，满满的果香，和轻盈的口感，怎么能让人不化解心中积郁燥热。这就是葡萄酒中适宜夏日畅饮的“网红”酒——起泡酒。饮用起泡酒一般需要先冰镇至8-12℃为佳。，以达到适饮温度。
很多人对于香槟和起泡酒，依然傻傻分不清楚，小编今天就先来一个科普贴。
起泡酒（Sparkling Wine）
在20℃时，二氧化碳压力等于或高于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。
香槟(Champagne)
香槟属于起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒。与其他起泡酒的酿制工艺差别不大。只是法国特别规定只有香槟地区生产的起泡酒才能叫做香槟。实际上，西班牙生产的起泡酒并不比香槟差，甚至性价比更高。
在这个夏日，让缤纷爽朗的林冠西班牙忻悦系列起泡酒，带您玩转酷暑，领略美妙纷呈的夏日时光，透过舌尖上的沁透心脾，畅游魅力都市。林冠西班牙忻悦系列起泡酒品鉴会时间：2016年7月9日（星期六）下午：2:00--5:00
品鉴会地点：郑东新区建正东方中心B座610林冠进口葡萄酒品鉴中心
下面让小编为大家介绍一下林冠西班牙忻悦系列起泡酒：
林冠西班牙忻悦起泡酒
林冠西班牙忻悦桃红起泡酒
林冠西班牙忻悦系列起泡酒合作酒庄——西班牙bodegas lopez morenas（罗贝纳酒庄）
bodegas lopez morenas酒庄于1943年成立于Badajoz，是传统型的酒庄。在酒庄成立后几年，投入建立了一个小型的灌装线每小时罐装1500瓶，酒庄开始在当地开始葡萄酒销售。1990年，酒庄改制为有限公司，从那一刻起，酒庄初步形成现在的规模。我们开始进行设备更新和现代化技术革新，更新了设备，采用市场上最先进的，安装了利乐包装线。在1991到1995年间，我们的生产能力翻了三倍。2000年，我们在Badajoz地区开始使用全新的酒庄，全新的设备更新和最先进的生产和质量控制系统。我们同时也安装了果汁生产线，可以生产纯葡萄汁和多种水果汁的混合产品。
西班牙葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的起泡酒，更值得庆幸的是它不像法国起泡酒被世人投注了大量的目光，有专业媒体替他宣传炒作，因此我们可以得到更加实惠的价格。西班牙的起泡酒在国际市场上经常以不是很昂贵的面貌出现，就算是顶级的卡瓦价格也不会贵得离谱，算是务实之选。同时西班牙是世界上最大的葡萄产国，很多酿酒国家甚至向他们购买葡萄。
西班牙的起泡酒除了具有超高性价比之外，其酿造工艺、品质、口感也得到国际上的一致认同。酒体风格，除了具有老世界国家的优雅内敛还兼具有新世界国家的热情奔放。
法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙起泡酒则是一位激情飞扬的斗牛士。
气泡酒的开启
起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，如未饮完，用专门的香槟塞密封。
气泡酒的搭餐
大多数人认为起泡酒是开胃酒，其实，它也同样可以搭配菜肴和各类点心、小吃、时令水果。不同种类的起泡酒搭配的美食、小吃、时令水果会有相应的区别，只要用心搭配起泡酒将会为你的餐桌增光添彩。
其实起泡酒还可以很好搭配口味较清淡的点心、水果及北方菜的开胃菜如凉拌豆腐、海蜇，煎炸菜式如炸蟹、椒盐鲜鱿。此外，起泡酒清爽的质地使得它很适合用来搭配爽脆的菜式，而它活泼的酸度和气泡可以很好地平衡食物的肥腻感。气泡还可以起到清洁味蕾的所用，让我们可以干净利落地享用下一道菜而不受前一道菜的影响。
气泡酒的品鉴
起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~10度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
我在林冠进口葡萄酒品鉴中心等您哦！
