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吃火锅也需要来场服务设计

桥中

2021-12-10

导读：用服务设计赋能空间设计

本周三，河图洛书文化艺术总监，康养生活空间设计师单兴建做客辐射未来100谈直播间，为我们带来了精彩的分享。

单兴建是桥中服务设计领军班的学员，此次分享，他还有一个新的身份：服务设计师。在他分享的案例当中，引入了服务设计的理念和方法，深入浅出得介绍了一个服务设计+空间设计的“融合案例”。现在，让我们一起来回顾一下~

（点击图片或扫描二维码观看回放）

用服务设计打开商业新思维

项目：

内蒙古新游牧养生火锅商业生态系统设计方案

项目背景：

考虑到业主的需求，项目定位于为品牌商业生态体系做设计，提高企业的生命力以及影响力。项目以服务设计为先导，领导品牌设计、空间设计、产品设计和环境设计。一开始团队跟业主做了大量的沟通，让业主了解了服务设计所能赋能的价值。

进入服务经济的时代，商业逻辑要以哲科思维为思维远点，用服务设计打开商业的新思维。

服务设计它是一种系统的战略方法，可以帮助业主从全局的系统的角度引领环境、产品、品牌、商业模式和运营流程规划。

服务设计流程：

团队遵循系统思考问题的方式，遵从端到端的服务流程，全局考虑利益相关方，有序的把各个触点串联起来，把企业文化价值观等内在的标准融入客户吃火锅体验和满意度当中。

项目分为五大部分：

第一个是调研探索、第二是用户洞察，第三是用户体验，第四是原型反思/迭代，第五是组织变革。

在服务设计之前首先要组织团队共创，聚集利益相关方一起沟通。项目的利益相关方包括：客户代表意见领袖、董事长、营销经理、大堂经理、大厨、食疗食营养师、健康顾问健康专家、供应商、产品研发、艺术家、环境设计师、品牌设计师、艺术家等。

用户洞察是最重要的一个环节，项目经过调研之后把客户分成三大组，第一组是高管领导，大概 40 - 60岁之间，火锅局主要用于商务；第二组是白领男性，一般 30 岁左右，生活节奏快，压力大，吃火锅是一种用于放松的方式；第三种就是知性女性，这些女性对世界对生活有自己的认知，有气质，她们更加专注健康饮食。

这三组用户的体验需求具有几大共同点：

1、菜品、环境的安全性

2、尊贵、贴心、具有人文关怀的品质服务

3、聚焦新游牧文化、养生、聚会的文化传承并创新

4、兼具聚会、智能、停车、交通、餐品获取方式的便捷性

5、餐品和环境的美感

6、美食健康顾问的追踪和管理

针对客户需求，进行产品创新。

统一思路，进行品牌设计。从环境设计的角度，提升了客户的体验，不断创新产品。

使用用户体验旅程图，从前中后期贯穿用户的整个服务流程，充分从每个触点考虑了用户的需求。

进行原型测试，建立了一个康养生态的原型，给用户创造了一个健康的生活生态。

设计主题：

天际牧歌

空间设计：

项目结合了内蒙古的文化和内蒙古人的气质，设计出的布局更具生命感，考虑的非常周全。既考虑到了用户的需求，同时还兼具了艺术美感和文化元素。

话不多说，来一起欣赏一下内置的美景吧~

项目以服务设计为统领，融合了空间设计、环境设计。设计师能站在用户的视角去思考问题，充分做到了从用户出发，以用户为中心。

有了服务设计之后，对空间设计有哪些帮助？

A: 最大的帮助是用一个更广的视角去看用户的体验，空间和建筑，以前我们做室内设计是一种传统的设计，我们只关注空间。至于说产品如何，运营如何，都考虑不深。但引入了服务设计之后，项目的第一个要素就是是用户洞察。

当你有用户的视角，换位思考的时候，设计出来的空间，才是用户真正需要的，并且会产生很好的迭代效应。

服务设计是一个顶层设计的工具方法，强调 CEO 视角，也就是设计师不仅是作为一个设计师的视角去看待设计项目或者设计问题，更应该用 CEO 思维。

当设计师为一个餐饮的品牌进行设计的时候，应该有餐饮行业的 CEO 的高级视角：能够站在餐饮行业 CEO 的角度去看待要设计的问题，能整体去思考。不管是从用户的洞察，还是前台、中台、后台的协作，这些都是我们服务设计能够带给设计师的帮助。

当空间设计师有了服务设计这项技能之后，就拥有了一项“翻译”的能力。很多设计师的想法或者观点，没法很好地表达给用户。但是使用了服务设计之后，可以用用户能听得懂的语言，用户能听得懂的触点，用户能够看得懂的方式表达，这会让设计表达更加流畅，更触达用户的内心。

直播的最后，单兴建认为：未来是服务经济时代，所以服务设计显得更加重要。服务设计落实了系统的思维，相信服务设计会越来越影响更多人。从分享的案例当中，也能充分感受到他对服务设计的认可。

他是桥中领军班的学员，系统地学习了服务设计的方法论和实操经验。

“桥中的服务设计领军班，对我的帮助很大，不仅学习到了服务设计的方法论，更加让我提升了自己的这个世界的认知。开拓了视野，打破了思维的壁垒。”

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【声明】内容源于网络

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中国服务设计头部公司：桥中（CBi China Bridge）于2003年成立，它聚焦产品和服务创新，致力于帮助跨行业领军企业设计“以客户需求为中心”的创新解决方案。以方法论赋能组织，以大会大赛全球设计生态助力客户，打造行业影响力。

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桥中中国服务设计头部公司：桥中（CBi China Bridge）于2003年成立，它聚焦产品和服务创新，致力于帮助跨行业领军企业设计“以客户需求为中心”的创新解决方案。以方法论赋能组织，以大会大赛全球设计生态助力客户，打造行业影响力。

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