随着我国居民生活水平的提高，人们的饮食结构也悄然改变。我国居民日常饮食结构当中谷物在膳食中所占比下降30%，猪肉消费量显著增加，食用油消费显著上升，水果、乳品、大豆持续偏低。由营养不均衡导致心脑血管、糖尿病等慢性病呈井喷式增长，严重威胁人们的健康。
那么，一日三餐我们应该吃什么?怎么吃才是健康饮食呢？什么才是合理膳食，如何实现营养均衡呢？为了向热爱生活、关心健康的亚宝员工们解答这些疑问，亚宝大讲堂（第39期）于2月23日下午6点半，在亚宝风陵渡总部8楼会议室开讲。本期主讲嘉宾是亚宝企业技术中心行政经理、国家二级公共营养师、芮城县营养保健行业协会副会长韩华迎。
韩华迎首先给大家介绍了膳食宝塔五层结构，第一层是谷薯类食物、第二层是蔬菜水果类食物、第三层是鱼禽肉蛋类食物、第四层是大豆坚果乳类食物、第五层是烹调油和盐。她强调日常膳食一定要种类越多越好，种族越远越好。食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；少盐少油，控糖限酒。
韩华迎还特别指出日常饮食当中需要注意的细节，如多吃五颜六色的当季蔬菜、时令水果，尤其是深色的果蔬。土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分大致相同，只是存在口感差异而已，吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。多吃各类奶制品和大豆制品有利于补钙，少吃烧烤和腌制肉类。坚果有益健康，但由于是高热量食物，所以不可过量，食用量最好保持在每周50-70克。
世界卫生组织提出人体健康的四大基石是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康。日常生活中，我们只要把握好以上四点就能够有效降低高血压、心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的发病风险，拥有一个健康的体魄。
集团品牌文化部 孟小龙报道
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