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“洛阳味道”走向世界餐桌

洛阳钼业CMOC

2019-11-05

导读：日前，在俄罗斯首都莫斯科举办的第二届世界中餐烹饪大赛上，洛阳钼都利豪国际饭店代表队作为我省唯一参赛队，拿下多

日前，在俄罗斯首都莫斯科举办的第二届世界中餐烹饪大赛上，洛阳钼都利豪国际饭店代表队作为我省唯一参赛队，拿下多个大奖，“洛阳味道”在世界餐桌上大放异彩。

作为十三朝古都，洛阳文化底蕴深厚、源远流长，洛阳美食也承载着一代又一代华人味蕾上的中国记忆。在此次烹饪大赛上，洛阳钼都利豪国际饭店选派出由“河洛大工匠”、“中华厨王”牛恒林为代表的一行8人，现场制作“雒阳宴”，全方位展示了中华美食的文化魅力，向世界传递出来自洛阳的“中国味道”，一举拿下“特色宴席赛最具特色宴席”奖。同时，钼都利豪国际饭店荣获“特色宴席赛冠军”，参赛选手被授予"世界中餐推广大使"称号。

据悉，“雒阳宴”由洛阳钼都利豪国际饭店创办，其不同于洛阳水席，是集合了洛阳各地的传统特色名吃，既蕴含了洛阳风土人情，又体现出洛阳文化内涵。赛后，“雒阳宴”还作为中国美食代表参加了芬兰、瑞典、挪威、丹麦等北欧国家中国美食之夜活动，让来自洛阳的“中国味道”走向世界。

作为庆祝中俄两国建交70周年系列活动之一，世界中餐烹饪大赛对于深化中俄两国人文交流，促进国家间的文化合作，有着重要而广泛的影响。本届大赛精选中国、俄罗斯、法国、美国、日本、加拿大、意大利等国家专业厨师127人参与，均按大赛组委会的条件经审查获参赛资格，有着较高的技艺水平，是中国民间美食外交的践行者和中华烹饪的传播大使。

通讯员：党群工作部/智文涛

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