据《人民报》，越南农业与农村发展部的数据显示， 2021年第一季度，越南全国咖啡出口量达42.8万吨，出口额为7.71亿美元，与2020年同期相比分别下降17%及11.3%。尽管咖啡出口量和出口额下降，但是出口价格上升。第一季度，咖啡出口平均价格达到1801美元/吨，同比增长6.8%。
五月初，国内罗布斯塔咖啡市场见有起色，每公斤售价维持在3.2万越盾至3.4万越盾的范围内。具体，5月6日，林同省移玲、宝禄和林夏等三县的咖啡价格每公斤为3.32万越盾。在得乐省格穆加县，咖啡价格每公斤为3.39万越盾。在多农省Dak R'lap和嘉议市镇，咖啡价格分别为3.39万越盾和3.38万越盾等。多年来，咖啡价格连续暴跌，最近价格上升的信号为咖啡种植者注入动力。在解释价格上涨的原因时，许多经济专家认为，咖啡市场已经历连续四年价格下跌的周期，因此在包括越南在内的许多国家，人们将一部分咖啡种植面积转移到种植其他农作物，导致产量下降。此外，由于新冠肺炎疫情在许多亚洲国家和地区爆发，许多国家和地区的罗布斯塔咖啡出口放缓，英国伦敦市场再次增加了购买量。
实际上，咖啡种植者经常遭受价格不稳造成的困难。多年来，低质量和低售价一直是咖啡行业的缺点。目前，越南咖啡产品已出口到80多个国家和地区，占全球咖啡豆出口市场份额的14.2%，仅次于巴西。越南咖啡年均产量达逾150万吨，但出口量主要是咖啡豆，占90%左右，因此附加值低，利润与出口商品量不相称。实际上，最近国内市场上咖啡豆价格上涨主要是来自于客观的原因，而并不是因为咖啡行业大力改善产品质量的缘由。
为了提高出口额，首先，必须提高产品的质量。咖啡行业现在应从原产品做起，生产出高质量产品。咖啡价格不降反增为咖啡种植者种植和重新投资起到杠杆作用。
在此基础上，职能机构需要建立从生产到收获等各个环节的更严格标准，以找出提高咖啡产量和质量的方向。当前，人们的咖啡采摘方式仍存在许多不足，主要是采用采摘剪枝的方法。当咖啡的成熟度大约为40%到50%时，人们已经开始采摘成熟的水果和绿色水果，使得咖啡质量参差不齐，许多黑豆在初步加工时容易破碎，因而销售价值下降。这个问题需要尽快解决。
此外，在资金、科学和技术方面上采取特定的扶持机制，使人们可以投入高技术生产和进行复种。地方政府建议人们不要在规划外地区种植咖啡。除了提高咖啡质量外，拥有国际认证还将帮助咖啡种植者获得稳定的销售价格，甚至在价格波动和市场不利时人们仍可以以最低价格出售产品，确保利润用于再投资。
文章来源：越通社
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