世界鸽王美食大赛广州区选拔赛
2022年8月19日，由世界中餐业联合会粤菜产业委员会、中国畜牧业协会鸽业分会联合主办的第二届世界鸽王美食大赛广州区选拔赛在广州保利世贸博物馆举行，来自全国多个城市的70名大厨同台竞技。经过激烈的比拼，中山温泉参赛团队荣获团队特金奖，其中，餐饮部出品总监朱德强荣获烧卤特金奖，中餐副总厨姚海林荣获热菜金奖。
本届世界鸽王美食大赛以“弘扬饮食文化、传承鸽肴经典、打造鸽业品牌”为宗旨，为参赛选手搭建以菜融通、展示自我、释放激情的平台。各位大厨各显神通，拿出看家本领，竞逐参加总决赛资格。本次选拔赛共分团队赛和个人赛。朱德强的参赛菜式为香茅红烧石岐鸽、陈年卤水石岐鸽，姚海林的参赛菜式为御膳宫廷鸽、鲍汁菌皇鸽。两位大厨精心制作的菜式色、香、味、形俱佳，凭借出色表现一举夺取团队特金奖和个人特金奖、金奖。
(通讯员：李干钱、梁文姣）
