《2023香港小姐竞选》16位佳丽，1号吴咏婷（Anna）、2号黄泳嘉（Jessica）、3号邓凯文（Eris）、4号王怡然（Lynn）、5号梁倩淇（Debbie）、6号胡睿涵（Hanna）、7号毛志琛（Viktoria）、8号姜依宁（Jenny）、9号潘明璇（Michelle）、10号陈霈錤（Hera）、12号梁晶晶（Nicole）、13号陈晓彤（Cindy）、14号陈怡名（Zora）、15号庄子璇（Hilary）、16号郭珮文（Juliana）、17号王敏慈（Lovelle），昨日在嘉宾主持黎诺懿，及两位师姐谢嘉怡及梁凯晴带领下，一早出发前往越南岘港及会安拍摄外景，更会于酒店美景进行拍摄。而11号周婷（Jennifer）则因事缺席外景拍摄。
16位佳丽抵达越南后，即马不停蹄，除了走访越南著名景点拍MV、拍美照及进行大会委派的各项任务外，每晚还要接受连串专业训练，当中包括学习越南话，及每位佳丽均表示难度系数甚高的Catwalk训练。
其实越南话课堂是制作组专门安排的环节，因为这次16位佳丽飞赴越南除了进行外景拍摄，更肩负起准港姐责任宣扬香港文化；制作组将透过外景节目中的独立任务，让佳丽亲力亲为将香港饮食及衣着等不同文化带往越南；为了令佳丽同时能感受越南文化，制作组安排的大部分任务均融入了当地特有文化特色，别具心思。而这次拍摄，无线娱乐新闻台派出主持王镇泉（泉叔）全程直击，精彩片段将于每晚七点及九点的《娱乐新闻报道》，及晚上11点的《娱乐头条》内播出；今晚更会独家直击一众佳丽搭飞机花絮。
谈到本届佳丽，黎诺懿及两位师姐赞不绝口，黎诺懿更直指在如此紧密的行程下，众佳丽仍能保持笑容实属厉害。谢嘉怡则“师姐”上身坦言担心师妹们不够休息，并笑言自己当年要靠吃很多糖果及薯片提神。身旁的梁凯晴闻言即指自己也很喜欢吃零食。
谈到美食与忍口，佳丽们亦分成两派，一派扬言要忍口修身，另一派则认为美食当前不应浪费，而之前在无线官网举行的“一见钟意佳丽”限时投票活动中，得到最高票数的三位佳丽—庄子璇、郭珮文及王敏慈，均认为吃一点美食不怕影响身材。当中郭珮文笑指Keep fit秘诀是和其他佳丽开心分享，至于庄子璇更自爆行李箱内有一半是零食。而其中一位表示要戒口佳丽潘明璇，则指因出发拍外景前吃了太多面包和三文治，故此希望忍口尽快恢复状态。除了与泉叔闲聊，佳丽更在泉叔要求下在镜头前展示catwalk受训成果，结果引发连场笑场。想知道有多搞笑，密切留意今晚播出的《娱乐新闻报道》及《娱乐头条》。