肺癌发病率、死亡率一直久居各肿瘤之首，而肺癌最大的诱因——吸烟，通常也与男性相关。很长时间以来，在人们的印象中肺癌被认为是爱抽烟男士的“专利”，因此一直被称为“男性癌”。然而，被视为远离烟草的女性，近年肺癌发病率却在全世界迅速升高，令人费解。2015年统计数据表明，我国男性的吸烟率为52.1%，女性只有2.7%。这一年，中国男性肺癌的发病率是50.9/10万人年，中国女性肺癌的发病率却也高达22.4/10万人年。肺癌已成为女性发病率第二，死亡率第一的肿瘤。新加坡癌症流行病学Adeline Seow 在研究中也曾说到“令人奇怪的是，吸烟率和肺癌的发病率之间明显脱节，特别是针对中国女性”，发病率已超过部分女性吸烟率较高的欧洲国家。
中国女性不吸烟，为何肺癌人数反飙升
如果说吸烟是导致男性患肺癌的重要因素，那么下面这一点，应当是女性患肺癌的罪魁祸首！
揪出引发女性肺癌的罪魁祸首
对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现，70％的男性肺癌患者死于吸烟病因，只有18％的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。
那么男人吸烟的同时，不吸烟的女人在做什么？
当然是做饭！
几千年以来中国女性的社会地位虽然在不断提高，但是始终没有真正脱离厨房主角这样一个家庭主妇的形象，加之中国人饮食结构与烹饪方式的特殊性（以油起锅，会产生大量油烟），中国女性在为家庭带来各种美味佳肴的同时，也吸食了大量的有害油烟。这些油烟的成分包括丙烯醛、氮氧化物具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激外，还有高致癌风险。
调查发现，在不吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性不仅在家做饭，还在厨房中长期吸入油烟。
在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60％的女性长期接触厨房油烟；有32％的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重；25％的女性家中厨房连着卧室，冬天又很少开窗，高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸油烟！
调查表明，这种病因在中老年女性肺癌患者中特别突出，危险因素达到了正常人的2-3倍。
这是由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果没有足够的防护措施，就很容易使肺癌发生。
厨房油烟的危害超乎想象
中国家庭的厨房中充满了粉尘和有毒气体，环境甚至比工厂里和满是汽车尾气的街道上还要恶劣！
中式烹饪有两个显著特点:一是油放得多, 二是多高温煎炒。这两个特点带来美味中餐的同时, 也带来了大量的油烟。
中国科学院大气物理研究所对北京2013年1月雾霾天统计研究发现, 餐饮源对当时PM2.5的贡献占到13%, 相当于“北京地面扬尘”和“工业排放”占比的总和。
更糟糕的是，油烟中还包含了大量致癌物。业内人士称, 厨房油烟对大气造成的污染甚至超过了汽车尾气。
如何减少厨房油烟的危害？
1.选用精制食用油。自榨食用油颜色深，杂质含量高，产生的油烟大。精制油产生的油烟相对较少。
2.改变“急火炝炒”的烹饪习惯。爆炒油温达到300℃，在这个温度下会产生大量的油烟。最好采用“热锅冷油”的烹饪方法，先开小火将炒锅烧热，然后倒进油，这样的油温可以快速达到二三成温，不仅减少油烟产生，还能更大程度上保证菜肴的口感软嫩。
3.选择功效强的抽油烟机，避免 “油烟综合症”， 减轻油烟危害。
4.定期清洗抽油烟机过滤网，保证抽油烟的效果。
5.提前打开抽油烟机。每次煤气炉点火、熄火时会泄露燃气，燃气燃烧时也会产生废气。
6.推迟关闭抽油烟机。刚炒完菜马上关抽油烟机，会导致油烟无法完全排干净。抽油烟机再运作十分钟左右，确保油烟完全排出。
7.避免反复烹炸，因为反复烹炸的油含有大量有害物质。
8.及时清理锅的油垢。炒完菜后如果不及时清理，残留的油经二次加热，产生的油烟更多。无论是锅里面还是锅的外表面，都是产生油烟的罪魁祸首。
9.打开厨房窗户。开抽油烟机的同时，打开厨房的窗户，协助油烟排出。
预防肺癌，这些坑也不能踩
近几年，许多青年女性喜欢吃煎炸食物，调查认为这同样有很大的风险。
占13.4％的非吸烟青年女性肺癌危险因素中，“常在路边吃煎炸食物”占比很大。调查发现，路边煎炸食物常常使用劣质油，而且反复高温加热，高温油烟有毒有害气体浓度大，对人的眼睛和咽喉伤害很大。常在路边吃煎炸食物，易患肺癌的危险性也是常人的3倍。
因此，防范肺癌除了远离空气污染、高温油烟、电离辐射、病毒感染外，还需讲究饮食与营养。
定期检测，早期发现癌症复发转移：
由于目前肺癌尚无复发和转移的可靠、早期预报信号，因此，为及早发现复发转移，需要对病情进行定期复查和跟踪随访。定期复查的时间一般在患者出院后每三个月进行一次，两年后每六个月一次，直到五年，五年以后可以每年进行一次复查。
1、常规检测手段：目前常规的癌症检测手段，如肿瘤标记物检测：CEA，CA等，以及相对精准的影像学检测PET-CT，可以发现和诊断中晚期已经形成病灶的肿瘤，无法对早期复发的肿瘤准确识别。肿瘤从发生到发现往往需要10年以上的时间，也就是经历所谓的早期、中期、晚期几个阶段。对于肿瘤复发早期发现和晚期发现，在患者五年生存率上有巨大的差别。因此，需要更加精准的检测技术在癌症复发的超早期发现，有效干预。
2、最新癌症超早期监测技术：循环肿瘤细胞（CTC）检测--抓住肿瘤早期发生发展的蛛丝马迹。
循环肿瘤细胞（CTC）属于外周血循环稀有细胞。Pet-ct可以发现最小2mm的癌症病灶，而CTC检测可以发现纳米级别的癌细胞。这些来自实体肿瘤原发灶的肿瘤细胞侵润血管，脱落并进入血液循环系统后成为循环肿瘤细胞。随着进入血循环系统，一些CTC变成凋亡细胞 ，一些则随着血液不断循环 ，而另一些CTC则可在某一特定器官处粘附、侵润并穿出血管，最终形成新的肿瘤转移灶，造成肿瘤复发。经证实，CTC浓度与肿瘤进展高度相关，对个体或根据不同临床指标分组的各种肿瘤病人的 CTC 进行亚类鉴别与分析，通过比较治疗前、后的CTC 亚类细胞数目的变化，可以确定某一 CTC 亚类与特定临床结果或临床转归（包括预后评估、肿瘤转移、耐药及复发等）的相关性，这些 CTC 亚类细胞能够帮助人们在精确锁定的单个肿瘤细胞上开展更加特异、且更有明确临床指导意义的基因突变检测、全基因组测序以及其它各种蛋白及功能性的相关研究，结合检出的突变信息及所涉及的遗传信号通路，可评估根治性手术后患者复发的风险，指导临床及时介入诊疗。
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