以下这些情况，喜爱葡萄酒的朋友或多或少都会遇到，虽看上去可能不太美观，或有违和感，但实际上你的酒并没有问题哦。
外塞发霉
有时我们会发现软木塞表面有一些霉菌，特别是老酒的瓶塞上，看了让人心里也毛毛的。但其实这种情况并不稀罕，反而都是大家心目中高大上的“古老的酒窖”或者“纯手工装瓶”才有可能带来的结果——这些霉菌往往是因为酒窖潮湿，或者是因为在封酒帽前有酒液滴到了瓶塞上才会长出来。
酒窖中湿度一般长期保持50%到75%之间，有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒最理想的环境。在这样高湿的环境下贮藏陈年，软木塞外部发霉的迹象通常是难免的。但霉菌也只会出现在酒塞外部，对酒的品质并没有影响。其实软木塞顶部长霉的酒，只要开瓶前擦掉霉菌，喝起来都没有问题。
酒帽能转/转不动
但事实上，酒帽能转动只是说明封帽的机器用力比较松，转不动则说明用力比较大。而且，封帽的主要用处其实就是保护软木塞上端不被弄脏，以及不受老鼠啃咬，和瓶子里酒的品质没有任何直接关系。
有沉淀
出于各种不同的原因，葡萄酒都有可能在瓶中出现沉淀，而且并不代表品质有问题。
当环境温度低于-5°C时，葡萄酒中的酒石酸就很容易形成结晶。我们看到一些白葡萄酒中的白色结晶就是酒石酸结晶。在年轻的红葡萄酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就会带有棕红色的沉淀。出现些结晶沉淀并无大碍，除了对于外观有些影响和会在口中产生一些细微的颗粒感。
