新发现是一家崇尚“健康饮食、时尚用餐”的全国连锁餐饮企业，旗下还有四个子品牌，四季风情、烤匠、漕运会、舌尖上自由行，15年的时间在4座城市现已拥有30余家店，创始人张总在了解智慧餐厅模式后，当机立断地将新发现及旗下的所有餐厅都引入了“二维火智慧餐厅”，其背后的意义究竟是什么？
新发现餐厅在环境上讲究“时尚、舒适”，餐厅设有包厢、卡座等格局，满足不同吃客对用餐氛围的需求。
菜品上，新发现在主打“杭帮菜、家常菜、江浙菜、川菜等”菜系的基础上增加了更多时尚菜系，民间炭火瓦罐煨汤、农家手工麻糍等招牌深受吃客们的追捧。
经营了15年的新发现，在餐饮界也称得上是一家老牌餐企，年前新发现餐厅刚刚与原先的收银系统商签署完几十万的合同，一周后接触了解“二维火智慧餐厅”模式后，立刻将传统的收银系统放置一边，大胆而又坚决地引入“智慧餐厅”，这背后原来有这样的意义。
1.不是减少服务，而是提升服务
手机点餐是智慧餐厅模式的核心部分之一，目的是为了简化点菜流程，提升顾客用餐体验。传统点菜需要服务员人工为顾客点菜，再到收银台输单，最后下单至厨房，繁琐的流程是影响上菜速度的原因之一。而手机点餐只需顾客用手机扫描餐桌上的二维码，就能即刻浏览电子菜单，选择菜品后直接下单至厨房，一键下单，方便而又快捷，大大提升下单速度。
有人认为手机点餐仅仅只是为服务员减轻了工作量，对顾客而言反而少了服务体验。其实恰恰相反，顾客用餐体验不好，往往是因为与顾客发生最大摩擦的服务员造成。比如在用餐高峰期，忙得七上八下的服务员很容易在点菜环节产生错菜、漏菜的失误，或是出现顾客入座后遭受无人招待被冷落的情况；又或是出现服务员在高峰期没有耐心等待顾客点菜等情况，因而带来顾客的不满、不便，这些不好的用餐体验恰好是服务员造成的。
手机点餐避免了顾客与服务员之间因“点菜”而发生的不愉快的交流，服务员将更多时间用在了上菜、清桌等其他服务上，这样的好处有，一是减少了服务员与顾客之间的口角纷争，二是提升了服务员其他服务上的效率。对顾客而言，上菜速度快了，清盘、倒茶等服务及时了，用餐体验自然也得到了提升。
2.智慧餐厅改变线下餐饮必成趋势
许多餐厅，在就餐高峰时段，短时间涌入的大量顾客造成服务员在收银、收拾餐桌、叫号、上菜等多个环节会产生错漏，因而给顾客带来不好的用餐体验。
而传统餐饮人采取的解决方案通常是加强对员工的培训以及奖罚制度，但从没想到最佳解决方案其实是去掉收银员和服务员（这里指的是在点菜和结账环节，让顾客自助点菜和自助结账，去掉服务员和收银员与顾客间一一对接的环节）。
在普通顾客看来，不过是用手机点餐而已，但是这个小小的动作，背后带来的价值，其实是餐饮业革命性的突破。
当然，这一切之所以能够实现，是因为移动互联网带来的革命性突破。
智慧餐厅在排队、点菜、结账等环节，通过二维码的入口，将传统餐饮繁琐的流程统统简化，既为顾客提升用餐效率，又为餐厅提升翻桌率，从而一定程度上提升整个餐厅的营业额，一举两得。
餐饮互联网人奕宏曾下过定论，“一切不能在线化、互联网化、数字化、数据化的商业，在移动互联网时代都将被实现新四化的新商业物种淘汰。”
而智慧餐厅就是改变线下商业的新四化，未来，已来！
新发现(解百新元华店)
地址：杭州市 上城区 延安路179号解百新元华3楼(解放路湖滨路口)
电话： 0571-87068388
其他分店地址请自行查询。
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