满陇桂雨
店铺简介
2013-2018
店名 桂满陇
地址 上海各大商场
特色 江南古风餐厅
人均 80元左右
面积 200-300平
【桂满陇】源于西湖十景中的“满陇桂雨”。“满陇桂雨”位于杭州西湖以南，本是一条名为满觉陇的小路。这条小道上种植了七千多株桂花，每当金秋季节，珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。人行桂树丛中，沐“雨”披香，故被称为“满陇桂雨”。
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今天让我们一起揭秘这家店
散落人间的江南美味
讲真的，如果你能排队吃上桂满陇，那可是件倍有面的事。这家店为什么能让那么多人心甘情愿的排队呢？菜品与味道极其关键！
桂满陇主打古法江浙菜，寻觅大江南北特色的民间私房配方，在杭帮菜的基础上，桂满陇按粤菜、鲁菜、川菜和淮扬菜的脉络，对这些民间美食重新解读，最终形成专属于桂满陇的融合创新菜。
不时不食，食必求真
珍馐美馔固然重要，但食材采集的好坏也是至关重要的一环。一直以来，桂满陇坚持“至真至纯，才能至美”的原则，采用源头采购和定点直供的方式为餐厅探寻最地道最新鲜的食材。
一店一景，重现南宋风情
桂满陇老板是杭州人，特别喜欢中国传统美学，以及南宋时期的杭州，于是将南宋与杭帮菜融合在了一起，成为古风餐厅第一人。
桂满陇以“重现南宋繁华”作为品牌的整体发展脉络，因此，每家门店都会选取一个南宋时期相关的特点进行演绎，予以诠释。
（南宋御街. 龙之梦店）
所见之处，无不精心
据透露，每一家桂满陇的装修费用价格不菲！但它却主张以最好的环境，最低的价格馈以顾客，然而菜品色香味上的讲究，却极其地道！性价比超高！
再来看看这些不经意间的小细节装饰~
独具匠心
景德镇瓷器团队研发的餐具
创意&细心
筷架很创意地用了牌九的样子
每一张桌子都用了青花瓷和胡桃木
每一幅画都是手绘
不仅如此，店内装修和细节都赋予时下流行的杭帮菜馆以怀古、人文的气韵，始终紧扣人文杭州的格调与内涵，这一份执着，有多少人愿意坚持。
扫码点餐，打造智慧餐厅
创新没有对错，只有合适不合适！
在高升的人工、采购、房租成本的三座大山下，桂满陇与时俱进，结合互联网思想，采用二维火扫码点餐系统，为餐厅添加智能之“火”，大大减少了排队等位客户的流失，顾客等待时间短了，对餐厅的满意度大大提升。
传统餐厅，顾客从进店到结账一般都不可缺少以下8个环节。
但在使用二维火扫码点餐模式下完美优化了桂满陇餐厅顾客用餐时的多余环节，节省了许多时间。
桂满陇使用扫码点餐流程
引导顾客边等号边点餐，有效安抚等待的焦躁心情，把点菜留在桌外。
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入座摒弃纸质菜单，扫桌台上的二维码，下单直达厨房。
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扫码下单后就可直接在手机上结账，可支持多种付款方式，支付宝、微信、火通卡等，只需几秒即可完成结账，比以往呼叫服务员结账不知节省多少时间。
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一步到位，将8个节点轻松压缩近一半
扫码点餐&支付 压缩在台时间
提升店铺翻台率
会员营销，提高顾客回头率
20%的忠实顾客可以为餐厅带来80%的利润，虽然桂满陇在上海已然是网红餐厅，但桂满陇还是牢牢的抓住二维火会员营销的翅膀，培养忠实顾客。
为了更好的维护老客，桂满陇开通了二维火公众号营销功能，将公众号授权给二维火，把会员卡设置在公众号中，关注桂满陇公众号即可免费注册会员，还可以实时享受会员折扣价。
一般关注店铺的顾客基本都是已经消费过的粉丝，非常适合做二次营销，充值优惠、积分兑换就是激活会员重复消费的重要手段。
桂满陇使用二维火微信营销中的积分抵现的功能来提升顾客的回头率。每5元可积1分，当积分到达一定额度时，即可抵现付款，吸引越来越多的贵客成为桂满陇的忠实老客。
除了以上桂满陇在使用的积分与会员功能外，二维火微信公众号营销还有更多的功能供商家选择，让公众号与店内营销有效对接，点餐-发券-吸粉-支付-核销-充值-返券，让商家的营销体系与收银体系形成一个闭环，提高顾客粘性， 品牌好感度。
桂满陇在二维火智能点餐收银系统的帮助下，高效的翻台率，有效的缓解了桂满陇排队候餐的客流。桂满陇这种与时俱进的餐饮管理方式，势必将成为越来越多餐饮商家效仿的对象，二维火的智慧之“火”也将更快地走进千家万户的餐厅。
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