当温柔浪漫的tiffany色
遇上霸道火辣的川蜀味
改变传统川菜馆
以时髦摩登之色呈现精致川菜
本期商家案例
奏是它
店铺信息
2016-2018
●店名 椒色
●地址 杭州各大商场
●特色 时尚精致川菜馆
●人均 80元左右
●面积 200-300平
椒色是如今非常有特色的川菜品牌，自2016年第一家椒色在滨江宝龙开业，到现今已开至十多家门店。它以“川之味，狠椒色！”为主题，充分诠释出“椒”的含义。以蓝粉为主基调，与传统川菜馆相比较，椒色餐厅对菜品进行创新，在回归川菜传统的同时将一些重油重辣的菜进行改良，旨在打造传统精髓的精致主义新川菜风尚。
开一家火一家
它更横扫各大美食点评
获得近100%的全五星好评
更是成为众多潮人吃货心中
必吃榜单NO.1
椒色品牌企划总监为您解答~
不方便看视频的观众老爷可以看下面的图文内容~
（看完视频其实也可以看啦）
川菜界的颜值担当
—— Environmental ——
店内颜值仙气爆表
▲毫无疑问，这是我见过的最特别的川菜馆。和传统的川菜馆不同，没有让人眼花缭乱的红艳艳和火辣辣，椒色的环境清新而雅致。
粉与蓝的色彩交融，完全颠覆人们对川菜餐厅的认知！这样的色调和火红的川菜搭配起来反到有意外的反差萌。
▲就连餐盘走的都是简约气质路线，大理石餐桌，tiffany蓝色水杯与碗，还有一整面的与餐具色彩呼应的装饰墙，让人怎么看都有一种舒服感！
▲没有喧闹嘈杂、不用狼狈地大汗淋漓，只要舒舒服服地坐下，吃饭、聊天，第一次知道，吃川菜也可以这样雅致舒适，怎能不受大众喜欢？
味道与颜值同时在线
—— taste ——
一场食与景色交织媲美的盛宴~
光靠颜值就已经打败了众多川菜馆，但小编才不是个肤浅的人，更值得一提的是它家的菜品。无论外表、味道还是创意都无一不秒杀feeling。
▲椒色作为一家创新的川菜馆，秉承川菜，拥抱四面食材与八方好味。椒色的企划总监李总和我们说到：为了更贴合现代年轻人的消费选择和饮食健康，椒色在菜品上做了很大的创新，将一些重油重辣的菜进行改良，不使用二次油，更注重健康。
为了保证味道的正宗，椒色的核心食材都取自优质的原工地。在这里李总提到为确保食材的新鲜和及时供给，二维火供应链给他们带来了不少方便。用手机就能轻松管理店铺的采购，销售，库存等物流业务和简单的财务核算，让大量繁琐的工作变得轻松，且更容易使用碎片时间进行管理。
管理与体验一流
—— Intelligence ——
颜值和味道都有了，但有句是这样说的：始于颜值，敬于才华，久于善良，终于人品。最后能长久的留住顾客还需要良好的服务与体验感。李总告诉我们椒色是最早使用二维火智慧餐饮系统的餐厅之一，椒色一直以来不光致力于餐厅环境、菜品的创新，也注重智慧化餐厅的打造。
▲当客流量大时可以引导顾客先取号并预先点菜，这样等顾客进店时就可以直接扫描桌上的点餐码下单，能够大大降低顾客的流失率。
李总说，扫码点餐是最好用也是最直观让顾客和餐厅感受到便利的功能。使用二维火扫码点餐后，以前的送单问题迎刃而解，顾客桌边自助点餐、下单，后厨搭配使用二维火KDS系统自动接单打印，点菜下单时间最多不过2分钟。”
二维火扫码点餐的介入，简化了原来的点餐步骤，从而能够缩减餐厅工作人员，以一个餐厅原先12名工作人员为例，现在可以至少缩减两名员工，这样算下来，椒色现有十多家门店，一年光人工成本就能节省100多万元。
▲椒色还使用了二维火餐饮小程序，打造自己的线上O2O平台，在“椒色小程序”顾客可以一键进行堂食点餐、外卖点餐、线上支付，排队取号等，还可以利用微信“附近的小程序”0成本吸引海量顾客。
通过小程序，餐饮企业可以清晰地了解顾客的消费习惯、选择喜好，然后可以针对性地对顾客做分享推荐、会员优惠、积分营销。椒色在这方面就做的非常好，很早就开始关注小程序这个风口了。
椒色为顾客打造的无论环境、菜品还是点餐服务都让来过椒色的顾客眼前一亮。但是李总说：“做到这些还不够，顾客都是喜新厌旧的，所以想要提高顾客的复购率，让新客成为椒色的老客，还要做好会员营销工作。”
▲所以椒色在自己的公众号上对接了二维火的微信会员营销功能，可通过二维火掌柜设置优惠券、积分、折扣、充值等吸引顾客领取优惠券，引流新客，留住老客，拉动顾客二次进店，提高店铺的复购率
当椒色遇上二维火，可谓是艺术与管理的绝妙融合，椒色通过自己独特的创意新派川菜在市场上一炮而红，在品牌知名度不断提升的同时，更加关注智慧化餐厅的打造，在二维火智慧餐饮系统的帮助下，更科学的的管理门店让椒色的发展更上一层楼。
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