酷夏未退尽，“秋老虎”又至，进“口”大事丝丝释放凉意

“虽说立过秋了，不过这两天也没见凉快多少，所以防暑降温的事一点儿不能放松。盘点一下冰柜里的东西，做好菜品搭配，多给大家做些防暑降温的吃喝。”冒着“秋老虎”的炎热，钻井二公司后勤保障公司党支部书记再次来到食堂查这问那。

“今天我们查了库房里的备料，日期啥的都没问题，冷库温度也都适宜，储备物资里没有腐烂的东西，新进食材也都有严格把关。”库房管理员汇报说。

围绕进“口”大事，钻井二公司后勤保障公司进一步加强食品卫生管理，要求食堂在食品留样过程中，按规定留齐留足；加强食品入库考核，生产、销售等相应资质必须齐全，检验检疫证件必须合格有效；严格把关食材加工，所有餐具及时消毒，确保就餐人员每道饭菜入口安全。

针对入秋后的持续高温天气，食堂合理调整食谱，每天午餐增加了蘸酱菜、凉拌菜、冰镇西瓜等，新鲜现煮的绿豆汤一直是必备；每天做好8样凉菜的调配，想方设法为就餐人员提供一份清凉。