上海师范大学
黄梓涵
实习单位：Evelyn Hill Inn Statue of Liberty
在2019年6月30日，我与同学唐祺磊前往美国，于新泽西市入住，并在两天后前往Ellis Island向Evelyn Hill Inc.公司HR进行了报到。报到会议（kick-off meeting）上，我积极协助Michael Cox完成琐碎报到任务，并帮助一头雾水的同行交流生们完成表格，结识了在美国的第一批朋友。此后，我们开始了在美国纽约自由女神岛上工作两个月的奇妙经历。
初来乍到，我们首先要做的是“身份确认”工作。即美国社保卡、保险单（万幸从未用上）、驾照（可惜也没用上）、以及领取对于工作来说无比重要的工作证。（有了此证明，两个岛上所有警察和员工都会对持证者给予“自己人”帮助，非常感人也非常便利。）
在开始工作的第一天，因机缘巧合，我有幸帮助了公司二把手Bob完成了些许简单的体力劳动，被大加赞赏和友好对待，他说会在接下来的整个夏天好好照顾我并且向他自己的朋友、手下员工们推荐了我，”This is my boy Derek, take care of him/he’sdoing a very great job.”此类称赞让我兴奋的同时也感到惶恐，生怕工作做的不好辜负信任。这也让我深刻体会到时刻准备着的重要性，在他人需要帮助的时候伸出手，并且尽最大努力帮忙到底，这不仅会收获他人的感激，更会让自己精神愉悦。毕竟赠人玫瑰手有余香。
接下来熟悉了工作环境、不同岗位的工作要求和流程，一切变得轻松写意。然后吃饭问题成为了最大问题。上图展示一份标准的工作餐。
工作内容具体来说分为Crown Cafe（室内主要餐厅）和户外kiosk（户外各类小餐厅），我总是在户外kiosk工作，享受到了美国最炎热夏日的紫外线（：户外kiosk有些卖汉堡、三明治、薯片薯条各类小吃和瓶装饮料，也有些卖柠檬汁、冰淇淋爆米花和各类零食，就我个人而言，我最喜欢的是和柠檬汁（lemonade）打交道。制作一杯柠檬汁，首先需要切割柠檬，然后加糖，再充分挤压。这三个步骤被称为“prep”，是一个岗位；然后这杯半成品柠檬汁被递交向前，由专门人员加冰，加冰的人需要关注水量、储水量和冰量。因为这是户外kiosk，并没有场地放一台制冰机器，所以加冰岗位（ice and water)岗位的人需要随时给supervisor汇报冰与水的存量；最后这杯柠檬汁被递给shaker，在顾客付完钱后，当着他们的面给他们摇柠檬汁，让柠檬汁、水、糖充分混合，再确保冰块冷却了整杯饮料。最后递给客人，如此一来一杯价值六美元的柠檬汁就完成了。要保证一杯柠檬汁顺利被递给顾客，除了上述人员中，还有runner是必不可少也是极其重要的。他负责带冰块、带水、带饮料、带柠檬汁、带柠檬汁的杯子、带柠檬汁的盖子、带柠檬汁的吸管、糖、柠檬等等所有物资，可以说runner是整个户外kiosk的基础，需要最快的男生来担任。
在经历了所有岗位后，我个人而言最喜欢和顾客打交道，也就是shaker。一方面我动作熟练，另一方面和顾客的交流也是对我能力的一个锻炼。我时常询问他们从哪儿来，并对他们的家乡进行询问与赞美，以此来消解顾客等待的尴尬与不耐。在我做shaker期间，哪怕顾客极多，我和我的同事也应对得体而迅速，与此相反的是，其它kiosk时常因为shaker或cashier动作太慢或态度不好而引发顾客不满甚至冲突。
在实习期间，公司组织了职员登上自由女神像，一览全岛风光。我们在自由女神的皇冠上拍了照，但由于灯光与角度的失误，导致了我的照片十分糟糕。不过在自由女神像的其它地方，我和朋友有很棒的合照。
终于，两个月结束了，我和同伴要回国了。同事与我们依依不舍，我们逐一合影来纪念这一次奇妙而难忘的经历。许多感性的同事纷纷与我拥抱，让我倍感不舍。
在分别时刻，让我最感动的是HR经理Michael Cox，因为我在两个月里时常帮助同事、团结员工，并给了他一些力所能及的帮助，他在我工作的最后一天给我送来了一封推荐信。这是完全出乎我的意料的。
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