匈牙利水又称为“匈牙利皇后水”，是一种具有香气的复合物，相传在十四世纪末，已72岁高龄的匈牙利皇后唐娜伊萨贝拉，面容苍老，终日被风湿和痛风折磨得死去活来。当皇后涂搽了一位隐士贡献的迷迭香润肤水药剂后，不但完全治愈了风湿病和痛风，而且身体机能迅速得到恢复，肌肤也蜕变得光鲜幼滑…
随后的一年当中，皇后不但饮用它，还每天早上用它洗脸，并沾着它对其四肢和周身搓揉按摩。一年后奇迹出现了，皇后的肌肤变得和它年轻时一样光鲜嫩滑，身体充满了活力，以致邻国波兰皇帝定要娶她为妻。
自此，这种迷迭香花水就被视为青春永驻、返老还童的灵丹妙药，成为宫廷御药，受到欧洲贵族名媛的备至推崇。
关于匈牙利皇后水，有很多不同的说法。但是匈牙利的伊萨贝拉确是当时欧洲第一个定制这款项水的人，同时，它也是茜茜公主最爱的一款饮用水。
如果这些传说属实，那这匈牙利水的功效必定十分惊人！所有民间的故事多少都有些事实根据，而这个故事也不例外。迷迭香精油的确可以减轻痛风，且数百年来人们都认为它可以治疗瘫痪（当然是指和脊髓损伤无关的瘫痪）。玫瑰纯露和橙花纯露都是很好的皮肤调理水，因此皇后恢复年轻容貌也必定和这两种花露有关。