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中国国际可可产业创新平台（CICIU）与非洲可可中国营销中心的合作优势

可世代

2025-03-19

在过去几年，中国国际可可产业创新平台（CICIU）与非洲可可中国营销中心持续合作，为可可加工企业和终端用户提供关键优势，架起了非洲可可农场、加工企业与中国可可产品制造商之间的桥梁。

当采购方在可可采购中权衡质量与数量时，其优势取决于业务需求——是优先考虑稳定供应、优质品质还是成本效益。以下是基于这些因素的买家优势分析：

买家优势：质量VS数量考量

1.质量优势（以加纳为例）

关注质量的买家受益于：

•更佳风味：加纳可可以其优质、风味浓郁和且镉含量低著称，适合高端巧克力生产。

•严格的质量控制：加纳可可委员会（COCOBOD）对可可种植、发酵和干燥实施严格的监管，确保品质稳定。

•减少对添加剂的需求：高品质的可可豆可降低额外加工需求，保留天然风味。

•可持续性和道德采购：优质可可多来自遵循道德规范的农场，助力品牌塑造可持续的形象

优势的来源：

•加纳的发酵流程标准化（通常持续6-7天）增强风味。

•政府监管确保了豆瑕疵率最低，吸引手工巧克力师和高端的可可粉买家。

2.数量优势（以科特迪瓦为例）

关注数量的买家受益于：

•稳定供应：科特迪瓦作为全球最大的可可豆生产国，确保可可豆的不间断供应。

•更低单价：因产量高，批量采购的价格更具有竞争力。

•混合灵活性：适合需调配多产品线（如巧克力、化妆品、饮料）的制造商。

优势来源：

•科特迪瓦大规模基础设施支持量产，实现规模经济。

•大型巧克力制造商（如雀巢、百乐嘉利宝、玛氏）依赖其供应以确保连续生产。

不同行业的采购选择对比

1.巧克力生产商：加纳VS科特迪瓦

最佳选择：

·加纳(高端巧克力），

·科特迪瓦（大众市场巧克力

案例：

•高端品牌（如瑞士莲、歌帝梵）偏好加纳可可的稳定品质。

•大众品牌（如雀巢、吉百利）依赖科特迪瓦的产量与价格优势。

2.身体护理行业（化妆品、乳液、护肤品）：加纳vs科特迪瓦

最佳选择：

科特迪瓦（批量生产）

加纳（高端护肤品）