馍干操作教程

        馍干作为一种休闲食品，只当零食不能做主食。下面简单说一下馍干的好处：

        馍片细密多孔、膳食纤维丰富、进入人体内能充分吸收唾液和胃液,使得消化酶功效显著,胃肠的蠕动加快,胆固醇、热能的吸收减少.长期食用对于胃肠虚弱、食欲不振、消化不好、食后涨腹的消费者具有良好的保健作用。馍片偏碱性,可以中和人体内的酸,缓解疲劳。。。休闲食品是日常生活中的一款零食，一种调味剂，馍干食品老少皆宜，市场广大，前景一面光明。

1，将配制好的面粉，原料和水称好备用，将所有物料倒入搅拌缸内，加水，搅拌均匀，和成面团，倒入搅拌缸内先慢速搅拌3分钟，再快速搅拌3分钟至面团形成及光滑。

2，压制面团，三折压10遍，二折压3 遍，至面片光滑、延伸好，有弹性。将面团放入模具进行醒发。

3，将醒发好的馍干放入醒发箱内醒发40-50分钟，用猛火蒸50-60分钟，取出即装饰各种口味，品尝。

希望大家喜欢！