大家可能在超市见到过脱醇啤酒，你知道也有脱醇葡萄酒吗？那么又是如何把酒精脱掉的呢？
葡萄酒对人体的健康功效众所周知，但是依然有人对葡萄酒中的酒精望而却步。于是为了满足更多消费者的需求，酿酒商们出品了一些不含酒精的葡萄酒——脱醇葡萄酒。
除了不含酒精，脱醇葡萄酒跟含酒精的葡萄酒还有几个区别。首先，它的热量很低，一杯5盎司的脱醇葡萄酒只有9个大卡的热量；其次，它的钠、饱和脂肪和胆固醇的含量也很低。
而在酿造上，脱醇葡萄酒跟标准的葡萄酒一样，使用相同的葡萄品种经过发酵、熟成而得到。不同的工艺处理在于脱醇葡萄酒在装瓶之前会进行脱醇处理。
那么，葡萄酒的酒精到底是如何被去除的呢？对葡萄酒进行脱醇处理主要有一下三种方法：
1,蒸汽真空泵。
蒸汽真空泵是在1904年由卡尔•荣格（Carl Jung）发明的，它可以让酒精在低温条件下从葡萄酒液中蒸发出去，避免了高温可能会对葡萄酒产生的影响。
2,反渗透膜。
让葡萄酒经过反渗透膜可以把其中的酒精分离出来。
3,离心力。
离心力可以让葡萄酒中的乙醇分子脱离出去。
孕妇也可以喝脱醇葡萄酒
脱醇葡萄酒有很多好处，它跟标准的葡萄酒一样具有保护心脏的功效，可以降低患心脏病的风险，也可以降低体内胆固醇的含量。研究已经证明，脱醇葡萄酒可以把中风和心搏骤停的风险降低32%。因此，对于想要通过葡萄酒来达到健康养生效果但又不想要摄入酒精的人来说，脱醇葡萄酒是一种最佳的选择。
