在奥地利，从农户、加工厂到贸易商必须毫无妥协地遵守严格的食品生产标准。AMA（Agrarmarkt Austria）就是制定这个标准的第三方检验机构。
AMA规定，所有带有认证标志的产品原产地必须为“奥地利”，并且必须在奥地利境内处理或加工。
高于欧盟食品质量
所有在欧盟内生产的有机食品必须在外包装上挂有“欧盟有机”的标志。而另外挂有AMA有机认证标志的食品，说明有更高的质量保证。
AMA有机标志证明了产品中100%的有机成分和最大化的保证了天然、无公害的绿色食品。比如：在生产加工过程中，AMA标准将允许的添加剂再次减少25%，最大限度地减少了食品中的有害成分。
知名和信赖
几乎所有奥地利人都知道AMA食品认证。消费者对本国这个最著名的质量标志更是信任有加。AMA的一些标准甚至比《奥地利食品法》更为严格。通过自愿参与的方式，AMA认证用户正在不断扩大，同时在跨区域方面，一些国家正在考虑与AMA合作，用这个世界上最严格的标准来提高自己的食品质量和安全。对于欧洲消费者来说，安全的原产地和质量保证在购买食品时显得尤为重要。
世界上最放心的“放心肉”
自从1995年开始，奥地利有了AMA认证的肉类食品。这些食用性动物必须是在奥地利境内出生，养殖长大；并且在奥地利宰杀。这些食用性动物身上都贴有标识，以保证该动物的原产地能够随时跟踪。
从动物出生、养殖、宰杀，一直到上架销售，都必须遵守大量严格的标准。比如：一些动物处方药品必须经过兽医开具证明才能使用。在屠宰场也有着严格的卫生要求，在肉类分割车间，经过AMA认证的肉类必须和其他的肉类食品严格地分开处理。同样，AMA认证的肉类食品在超市也被严格监管，每个包装上都有AMA的标识并被分开存放。
“来自奥地利”的肉类食品质量和安全在全世界得到认可。奥地利当地农户在动物保护和环保方面也都严格遵守着最新的标准。比如，奥地利的家禽类鸡和火鸡在奥地利享有更多的活动空间，远远高于欧洲其他国家的标准。
奥地利不仅是全球空气质量和水体质量最好国家，奥地利食品更是全球最受欢迎的安全放心食品。奥地利在食品安全和质量方面做出的种种成绩，让它成为食品领域名副其实的世界名牌！
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