渔业是毛里塔尼亚国民经济的支柱产业之一，贡献了GDP的约6%，毛里塔尼亚政府高度重视渔业的发展，2024年毛里塔尼亚新政府制定了系列经济发展计划，其中包括推动渔业等传统产业转型。2024年5月，毛里塔尼亚渔业和海洋经济部相关领导表示欢迎中方赴毛里塔尼亚投资开展水产品精深加工和水产养殖，毛方将改善相关政策和营商环境，推动双方渔业合作向全产业链发展。中恒远策付晓欢认为，上述表态将有利于进一步推动中国渔业企业投资毛里塔尼亚，预计未来毛里塔尼亚水产品精深加工特色工业园区项目的发展潜力将有望快速释放。
毛里塔尼亚西临大西洋，海岸线长达720公里，专属经济区面积达23.4万平方公里，是世界上渔业资源最丰富的地区之一。毛里塔尼亚拥有独特的海洋生态，各类鱼类如龙虾、虾类、无须鳕，底层鱼类如鲷鱼、石斑鱼和鳎鱼以及小型中上层鱼类如沙丁鱼、竹荚鱼和鲭鱼等应有尽有，可以满足国内外市场的多样化需求。毛里塔尼亚渔业资源储量估计为400万吨，年捕捞量150-180万吨，居西非地区首位。中恒远策付晓欢认为，毛里塔尼亚渔业资源优势明显，渔业发展基础优良，引入先进技术与管理经验推动渔业产业现代化具备广阔的空间，建议有意投资布局毛里塔尼亚水产品精深加工特色工业园区项目的企业可依托该国海洋捕捞与海水养殖的优势与未来增量空间，有效整合冷链物流、水产品加工、水产饲料、包装材料、水产贸易等关键模块，推动上述平台项目的可持续发展。对于有条件的企业还可顺势挖掘在该国发展海水淡化、扩建渔业码头等领域的市场机遇。
目前毛里塔尼亚通过出口和发放捕鱼配额，渔业年平均收入2.5-3亿美元。毛里塔尼亚渔产品主要出口日本、欧洲、中国、非洲，2023年水产品出口额约8.5亿美元，其中，中国是毛里塔尼亚鱼粉最大的出口市场。中恒远策付晓欢建议有意在毛里塔尼亚投资布局水产品精深加工特色工业园区项目的企业深入调研毛里塔尼亚的渔业及相关政策，包括渔业资源使用权、捕捞配额、年检政策、渔业投资优惠政策、出口鼓励政策、检验检疫、外资持股比例、外籍劳工配额等，通过合理的模块设置与专业服务水平的提升来推动园区水产品加工业的聚集与可持续发展。
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