How can I live without “Big”？
聊天如此，吃饭如此，喝茶亦是如此啦。尤其，当你身在——
锡兰红茶闻名世界，在这个到处飘着茶香的国度，如果你只是知道Sliver tip和Orange Pekoe，那你真是有点low了。
试想想，无论是旅居兰卡，还是旅游而已，关于锡兰红茶你说不出个所以然来，不仅是周遭亲友，估计你对自己都有些失望。
反而，要是你能像报菜名一样说出兰卡红茶的十种分类，那你的小伙伴或者女票，不得惊呆了。
没有错，看到这里，真爱粉们都知道了，这是一篇红（zhuang）茶（B）科（zhuan）普（yong）贴了。
闲言碎语不要讲，表一表我们兰卡红茶响当当~
Sliver tip: 银尖，最不需要加工
OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。
TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。
FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。
SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。
CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。
这样分出来，估计你已经懵了。
确实，绝知此事要躬行，真正去品一品，你会发现茶的味道和质量大不相同，这是一个比你想象的更要微妙和多样的新世界。
当然，送佛送到西，我们还双手奉上舌尖上的斯里兰卡之秘密食谱——
除了像上文中那样挑选好的茶叶和好的品牌之外，水也是重要的元素。少矿物质的软泉水用来泡茶，真真是极好的。
将软泉水小火慢炖至98℃，恩，就是那种烧水将开不开，水壶盖略微颤抖却又不呻吟的状态，水温是最好的。一杯奶茶，大抵需要一茶匙茶叶或一个茶包（约两克锡兰红茶）结合，略等片刻（3分钟适中口味，5分钟香浓），再佐以热全脂牛奶些许。
对了，再说一个朋友总结的蒙古大夫偏方，大家可以试试：
喝锡兰红茶加两个注意，治顽固复发性的口腔溃疡，不用吃药贴膜，基本两天搞定！
1. 一天5顿浓茶，饭点、茶点、餐中或餐后喝。要用新鲜茶粉，茶包的效果不好。散茶粉不要泡，用开水滤网冲，不够浓的话可以冲两次；好的叶茶可以泡。正确冲泡的红茶入口是没有涩味的。如果你想加糖是可以的，但一定不要加奶。
药理原因不太清楚，国内的红茶暂时未发现这个功效，不管是普洱生茶还是熟茶。
2. 两个注意：
1）保持适量出汗，不出汗，茶就白喝了。户外运动或者热天出汗后喝最好，但不要暴晒；千万不要吹空调，尤其是不要在车内吹空调，这是因为复发型口腔溃疡者容易感到口干以及尿急，空调会急速加剧这种感受。热而潮湿的户外环境有利于缓解症状。
2）禁啤酒、坚果和油炸食品，以及一切包装食品。个人经验啊，溃疡时偶尔吃辣椒问题并不大，只要保持口腔清洁就行，但一袋包装食品里几毫克的化学物质，远比鲜辣椒更容易损伤口腔黏膜。
补充一点：顽固型的口腔溃疡是因为免疫力下降，其原因90%是因为代谢被打乱。所以，自我检查一下最近的生活状态是非常有必要的，如果总有心急上火的事，什么药和茶都是治不了的。
说到这里，我想，爱一样东西，就日思夜想要把它吃透，就像爱一个人，就要完全读懂Ta。
画外音之自我吐槽——
卧槽，最后还让我装了个B。哈哈哈哈~
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