墨西哥是中美洲的文明古国，除了深邃古老的玛雅古迹，旖旎壮阔的加勒比海，独树一帜的料理也是令人流连忘返。由于受到殖民时代深远的影响，墨西哥料理融合了当地印第安菜肴和欧洲菜肴，特别是西班牙菜的特点，主要以玉米、豆类、辣椒为基本食材，佐以肉类、奶制品、蔬菜和香料，鲜活热辣，受到世界的青睐。
墨西哥料理在美国饮食文化中也占据了一席之地，Taco Bell就是一家坐落于加利福尼亚州，主打墨西哥菜的速食连锁餐厅，如今，它也入驻了斯里兰卡。现在，小编就带着大家走进Taco Bell, 一探来自美利坚餐厅的究竟。
想吃的如鱼得水，不仅要听得懂南亚英语，还要看得懂晦涩的西班牙语菜单！西班牙语！西班牙语！
小编以图为例，总结了几个墨西哥料理的经典关键词，为你一一破译菜单里的玄机。
Taco
音译塔可，墨西哥料理的入门级经典款。Taco 以玉米薄饼为基底，夹上碎生菜、番茄丁、起司丝、肉类和其他配料。口味百变多元。如果你意犹未尽，还可以点缀上一点莎莎酱、酪梨酱或者酸奶。玉米薄饼口感酥脆，吃的时候可以卷成U型直接入口。
Chalupa
音译查鲁帕，塔可饼的一种，区别是基底换成了口感软嫩的面粉薄饼，其他方面和Taco 大同小异。
Quesadilla
音译卡萨迪亚，塔可饼的变形款。在面粉薄饼内加入肉类、起司等配料，然后将饼并对折，进行烘烤。卡萨迪亚外层微酥，里面会牵丝，口感不同凡响。
Burrito
音译布瑞多，墨西哥料理中最常见的菜色之一。Burrito外形酷似KFC的老北京鸡肉卷，份量大且饱足。它通常用面粉薄饼去包裹肉类、墨西哥饭、碎蔬菜、豆泥、酱料、酸奶等配料，口感有一点烩饭的味道。
Nachos
音译拿乔，即烤玉米片。墨西哥餐馆、小酒吧甚至在许多美式墨西哥餐厅都很常见的小点。Nachos是以玉米脆片为基底，并搭配上蔬菜、豆类、起司，或是鸡肉等配料去烤。最重要的是，不管你是点何种口味与配料的Nachos，上面都会再淋上Salsa与酸奶，滋味口感非常丰富，可说是墨西哥料理的最佳配酒小菜。
小贴士：
1. 墨西哥料理也是以辣见长的料理，不能吃料的朋友请在点餐的时候选择少辣，选择酱料尽量选择Cool Ranch即农场口味，Smoky Chipotle烟味辣椒和Hot Ghost Pepper魔鬼椒就不要选了。
2. 塔可饼内料现有五种食材可供选择，想要尝鲜的朋友可以选择pinto beans 斑豆和Fajita chicken 法嘿塔鸡（Fajita是墨西哥流行的烹饪方式）。
墨西哥料理是和法国、印度、中国和意大利齐名的世界五大菜系之一，它色彩斑斓，口味独特，像这个国家给人的热情和绚丽的印象。
Taco Bell 餐厅:
地址：No.36, Horton Place, Colombo 7.
电话： 0703 622 622
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