如果说沙滩、大海、水果是所有热带岛国的通用标签，不过对位于印度洋上的斯里兰卡来说，红茶毫无疑问是其特有的标签之一。
作为世界四大红茶之一——锡兰红茶的产地，斯里兰卡主要得益于她独特的地理位置和气候特点，而这也是本期小编要带大家一起去揭秘的话题——斯里兰卡为什么是最好红茶产地。
其实红茶并非斯里兰卡土著产物，而是在1824年，英国人将中国茶叶引入到斯里兰卡的。不过作物引种是一个严谨的科学问题，可不是简简单单移栽就可以的。想要种植出上乘的茶叶，合适的光、温、水、气和土壤条件缺一不可。
就斯里兰卡而言，锡兰茶种植基地仅限于岛国中央高地和南部低地，根据农业地理气候和地形不同划分为七大产区，而根据海拔高度不同又分为高地茶、中段茶和低地茶三类。虽然各种茶叶均有不同特色，不过论品质，还是要数高地茶为最优，而这也恰恰印证了“高山出好茶”这句中国老话。
兰卡的高地茶主要产自于乌沃（Uva）、丁布拉（Dimbula）和努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya）这三个地区。就地理位置来讲，乌沃位于中部高地东坡，海拔在900至1600米；丁布拉位于中央高地的西坡，产区内茶园分布在海拔1100至1600米处；而努沃勒埃利耶位于斯里兰卡中部的山地，平均海拔在1868米。
可以说正是因为这几个地区特殊的高山小气候才成就了兰卡的红茶。因为首先高山多云雾，空气和土壤湿度都得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老；
加之高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加，而这些对茶叶色泽、香气、滋味、嫩度的提高都十分有利；
其次，高山的气温对改善茶叶的内质有利，因为茶树新梢中茶多酚的含量随着海拔高度的升高，气温的降低而减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；
而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础，而兰卡高地20摄氏度左右的气温正是茶叶生长的适宜温度；
再有就是高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，为茶树生长提供了丰富的营养成分。当然，坡地有利于排水的地形优势也不容忽视。
除此以外，兰卡的热带季风气候特点，对于红茶品质也起着决定性的作用。因为即使是在高地茶产区，也并非所有时节的茶叶品质都是一样好。虽然茶树生长需要充沛的降雨，然而过犹不及。
因此，当夏季西南季风挟裹着印度洋的水汽侵袭高地以西地区时，正是位于高地东坡的乌沃出产高品质茶叶的时候（7-9月）；相反，当冬季来临，孟加拉湾的暖湿气流在东北季风的助力下频频光顾高地以东地区时，恰好也是丁布拉和努沃勒埃利耶出产优质茶叶的时期（1-3月）。
不过好的茶叶还要出自于精心的制作工艺，从采摘、筛选、发酵到烘焙，每一道工序都决定着红茶最终的品质。总的来说，高品质的锡兰红茶需要集天时、地利、人和于一体方能问世，三者缺一不可。
最后，小编提醒大家的是，通常我们所熟知的"锡兰红茶"只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，而只有百分之百斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志。
该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol of quality字样，即“质量标志”之意。
标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证！
