制作脆嫩烤饼的小窍门

　要想做出脆嫩的烤饼，最关键的是处理好面团。

　　1. 混合干性配料，搅拌均匀。将面团搅拌充分。

　　2. 混合湿性配料，倒入1中，搅拌至湿润。

　　3. 在铺了羊皮纸的烤盘上将面团拍成圆饼形。

　　4. 切面团之前将小刀粘上面粉，以避免切的时候面团粘在刀上。切成等分的块状，但不要切断。这样就可以以一整块烤饼进行烤焙，比单独烤焙更潮润。

　　5. 在烤饼上撒上一些砂糖，这样可以增添一种美味的甜味。

　　6. 这些步骤完成后即可开始烤焙了。