在中国历史发展之中，诸多文明的起源，往往都是从一条河流开始。
河，代表了充足的水源和便利的交通，是文明发展不可缺少的优势。所以，某些孕育了古老文明的河流，也不再是单纯的地理称谓，而是具有鲜明符号的象征意义，同时也反映了某种时期，某种文化逐步推进、融合、演变的过程。
水是生命之源，地球上的一切生命活动皆起源于水，文明薪火亦起源于河流，河流使农耕文明拥有与自然对话的能力，也为白酒酿造奠定了基础。因此从初始，中国酒就与大江大河息息相关、血脉相连。
在中国960万平方公里范围之内，无数生活在大江大河、湖泊湿地的中国酿酒人，傍河而立，就地取材，酿造出与地域环境密切结合的不同风味美酒，与此同时，中国美酒版图上逐渐形成不同酒体风格的名酒带。
从中国第一大河长江上游川派浓香的窖香浓郁，到中华民族母亲河黄河流域的酒体雅致，中国南北分界线淮河流域的酒体淡雅，再到“美酒河”赤水河流域酒体风格的酱香突出，完整的体现了中国白酒生产与地域环境的密切结合。
因此分析长江名酒带、黄河名酒带、淮河名酒带、赤水河名酒带，这四大名酒带各自独特酒体风格的形成，需要从地理属性和历史文化属性两个方面加以研究。
白酒行业有句话叫做“东不入皖、西不入川”，这是白酒行业公认的“定律”。安徽和四川是我国两大产酒大省，虽然贵州拥有茅台这样的顶级酒厂，然而普通酒水市场，仍然是安徽和四川占主导。川酒强手如云，远道而来的挑战者难有胜算，安徽省内白酒种类繁多，而且竞争激烈、寸土不让。
皖北是安徽白酒的主要产地，这与皖北的地理位置有关。皖北地区是平原地带，水系发达的淮河穿境而过，水资源丰富，这也都极利于农业的发展。皖北因此成为了安徽重要的粮食生产区。被称为“安徽的粮仓”这就为酿造白酒提供了最需要的稻米、高粱、大豆等作物。
亳州，位于黄淮之间，依托淮河支流——涡河的灌溉，沃野千里，四季分明，流域平缓，是中国重要的农耕文明起源地。酒，在这片土地上，一直充当着文明的催化剂和文化血脉的沟通桥梁。
涡河于亳州人来说，是母亲河！一条从历史中流淌而来的河。闲庭信步于涡河之畔，当年商贾天下的帆影、逐鹿中原的鼓角已远去。涡水泱泱穿城而过，文化古城和产业新城交相辉映，洋溢着久远和新鲜的故事和烟火。
涡河，是淮河第二大支流（第一大支流为颍河），地跨豫皖两省，历来是豫、皖间水运要道。是黄淮之间一条重要的古河道，涡河源于河南省开封市尉氏县，自谯城区牛集镇安溜村进入安徽流入亳州境内，最后于蚌埠市怀远县城附近注入淮河，河段长380公里，流域面积近1.6万平方公里，流经亳州境内长近180公里。
它连接着5000多年中国历史的渊源文脉，铺陈了亳州灿烂厚重的人文积淀。数千年来，依托涡河之利，亳州作为中华文明的发源地、华夏民族的肇兴之地、商业和酿酒业的起源地，最终以独特的地理环境和历史渊源，呈现出了如今，以古井贡酒为代表的中国美酒亳州产区。 
整理：弃医跨界的工程师
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