各小麦粉加工企业在新麦到来时，都会遇到各种各样产品质量不稳定的问题，没有经过后熟的新麦加工的面粉，面团粘性大，缺乏弹性和韧性，最终面制品色泽发青，结构粗糙，不起个，口感发粘等等。
南方新元技术研发中心经过多年的经验与技术沉淀，开发了一款可以显著改善新麦对产品质量影响的这些问题，加快面粉后熟，保持面制品品质稳定的新元复合酶解决方案。
建议添加量：500~1000PPM（按面粉计）
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