主料 |
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| 小香葱15g | 黄油65g |
| 42g | 3g |
| 45g | 45g |
| 低筋粉180g |
葱香曲奇的做法步骤
1. 小香葱洗净切碎末
2. 黄油切小块软化
3. 用打蛋器将软化黄油略微打发至顺滑，加入盐和糖粉继续打发
4. 黄油打发至略微发白，倒入玉米油搅拌融合
5. 分两次加入清水搅拌顺滑。
6. 倒入小香葱末，搅拌均匀
7. 筛入低筋面粉
8. 用硅胶刮刀翻拌切拌至没有干面粉即可。
9. 布质裱花袋里装好中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋中
10. 烤盘中铺油纸或者饼干垫，依次挤上曲奇
11. 烤箱预热，烤盘放入中层，上下火180度18分钟左右。具体烘烤时间温度仅供参考。
12. 出炉后冷却架晾凉，密封保存。
13. 成品。