由于全球各大洋的产量不足，黄鳍金枪鱼价格飞涨，西班牙市场上的价格达到了自2023年6月以来的最高点。
6月份，印度洋的黄鳍金枪鱼价格达到2350-2400欧元/吨。欧洲市场上，西班牙市场上的黄鳍金枪鱼价格在2,650欧元/吨左右，是2023年6月以来的最高价；意大利市场上的价格约为2700欧元/吨，而从印度洋来的超过10公斤的黄鳍金枪鱼价格甚至达到2750欧元/吨。
与5月份相比，欧洲市场上的黄鳍金枪鱼普遍涨价100欧元/吨以上，罐头加工商尝试寻找其他新的供应商。同时，业内人士希望印度洋的捕捞能尽快开始。
但红海危机、巴拿马运河干旱等因素影响下，从西太平洋到欧洲的货运价格飙升，全球市场的运费均出现上涨。从菲律宾运往欧洲的黄鳍金枪鱼价格加运费约为2700-2750美元/吨，墨西哥运往欧洲的金枪鱼生鱼片价格也涨至3200美元/吨左右。
作为黄鳍金枪鱼主要来源的大西洋，大部分捕获的鱼被运往金枪鱼切割市场，在-18°C下加工成生鱼片。这一趋势进一步减少了其他用途的供应，加剧了短缺问题。
大西洋黄鳍金枪鱼的价格几乎与印度洋的价格持平。墨西哥用于欧洲市场的黄鳍金枪鱼鱼片价格飙升至3200美元/吨。这反映了更广泛的价格上升趋势，并突显了全球海产品市场的相互关联性。
西中太平洋（WCPO）地区资源稀缺，黄鳍金枪鱼捕获量也在下降，黄鳍金枪鱼的产量在该区域渔获量的占比很低。
厄瓜多尔是少数几个金枪鱼捕捞情况良好的地方之一，在过去的两周里，超过10公斤的黄鳍金枪鱼的上岸率有所改善。
目前，曼塔的黄鳍金枪鱼工厂中，10-20公斤的鱼约为2200美元/吨，20-40公斤的鱼价格约为2400美元/吨，而超过40公斤的鱼价格约为2600美元/吨。然而，尽管捕获量总体良好，但大型黄鳍金枪鱼的捕获量仍较少，对整个市场价格影响有限，价格保持上扬态势。
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