以红葡萄变成的红葡萄酒属于碱性的含酒精饮料,含有富厚的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素.更值得细致的是,葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质,可以防备造成老化或癌症,防备老年痴呆症、高血压、伤风及增强免疫力.
葡萄酒在康健市场和美容市场中也日益成为被器重的脚色。红葡萄酒的美容功效源于酒中含量超强抗氧化剂,此中的SOD能中和身材所孕育发生的自由基,掩护细胞和器官免受氧化,令肌肤规复美白光芒.红葡萄酒提炼的SOD活性分外高,其抗氧化功效比由葡萄直接提炼要高的多.为免去一些人对饮酒的不风俗,日本等地已研制出雾化干燥的红酒粉,全面保存了酒精的不适性,可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化装品中被人们利用.
