喝酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。这一点对喝葡萄酒来说同样是一个道理:饮用不同地区、不同葡萄原料需要不同的酒杯类型。也需要不同的杯型。当你接触葡萄酒越多，你就越会觉得葡萄酒是一个神奇的东西。选择正确的酒杯，可以最大限度地品尝到葡萄酒的各种风味，也能充分地享受到葡萄酒带来的乐趣。对于葡萄酒杯来说:那么多不同形状的葡萄酒杯，每种形状有什么优点?背后又有什么科学道理呢?本文就为你解答关于葡萄酒杯的疑问。
不同的杯型会产生不同的作用吗?原理何在?
让我们从下到上来看看杯子的各个部分:
杯垫:这个就不用多说了，杯垫使葡萄酒杯保持稳定，不会摔倒。
杯梗:杯梗有两个重要的作用。
一、杯梗使饮酒者可以在不接触杯肚的情况下稳定地持杯。由于葡萄酒对温度极其敏感，因此握住高脚杯的杯梗可以避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。
二、杯梗使人手远离杯沿。为什么手不应该离杯沿太近呢?因为手上也是有气味的，尤其是使用香皂等带有香味的东西洗手之后，这些气味会影响饮酒者对葡萄酒香气的感知。你会看到有的专业品酒师喜欢用手拿着杯垫，也是因为这个原因。
杯肚:杯肚是盛酒的地方。好的酒杯肚比杯沿宽，因此有足够的空间给饮酒者转杯。转杯的好处是有利于葡萄酒香气的释放。需要注意的是倒酒的时候不要超过杯肚容量的三分之一，否则转杯的时候酒液很容易洒出。
杯沿:杯沿是与饮酒者嘴唇接触的部位，这个部位越薄越好。薄薄的杯沿使酒液更顺畅地进入口中，使饮酒者将更多的注意力放在品味葡萄酒，而不是感受酒杯上。
