1.倒酒
俗话说的好：别睡的太晚，别爱的太满。倒酒也是，不可以太满，因为葡萄酒要靠摇晃酒杯来散发香气。
2.外观
观察酒体颜色时需要伸展至水平视线上方30至45度角的位置，为了观察的准确性建议在自然光和白背景下观测，这样更能看仔细酒体边缘的颜色。
3.闻气味
摇杯能促使葡萄酒香气的释放，次数掌握在两三次左右即可。
如果你不知道怎么形容味道，我们给你一个参考。不用谢
黑皮诺：玫瑰花瓣、牡丹花、紫罗兰、覆盆子、草莓、香料、李子、松露
西拉：覆盆子,黑莓,皮革、浓缩咖啡
赤霞珠：黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草
长相思：:青草、芦笋、青椒、青豆
霞多丽：黄桃、香蕉、苹果、面包屑
4.品味道
在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，让你的口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。是酸，还是苦？风味与之前的香味相配吗？透着哪种果味、矿物味或香料味？酒精辣口吗？为了加深印象重新再闻一遍，作出判断或合理的猜测。
