进口啤酒的来源及申报要求
青岛国际啤酒节上的进口啤酒
8月16日，第30届青岛国际啤酒节圆满结束，本届啤酒节汇集了40多个国家和地区的1500余款啤酒。这些啤酒是如何来到中国的？以下为您详细介绍。
在青岛西海岸啤酒城内展示的部分进口啤酒。
漂洋过海的进口流程
啤酒节开幕前夕，来自世界各地的进口啤酒陆续抵达黄岛口岸。为确保啤酒节能顺利举行，青岛海关所属黄岛海关自7月以来累计验放10批次、27集装箱、500余吨啤酒，让市民和游客能品尝到全球佳酿。
黄岛海关关员对进口啤酒进行现场查验。
啤酒基础知识
啤酒是以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花，经酵母发酵酿制而成的低酒精度发酵酒。
公元前8000多年前，美索不达米亚平原的人类偶然发现了野生大麦发酵出的液体，这被认为是最早的啤酒。
中世纪修道院改良了啤酒酿造技术，采用低温发酵工艺，发明了拉格发酵方式。19世纪工业化生产后，啤酒产业进入快速发展阶段。
啤酒的分类与发酵方式
常见啤酒种类：
- 熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌。
- 生啤酒：未经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌。
- 鲜啤酒：含有一定量活酵母菌。
- 特种啤酒：包括干啤酒、冰啤酒等。
根据颜色分类：
- 淡色啤酒：色度2EBC-14EBC。
- 浓色啤酒：色度15EBC-40EBC。
- 黑色啤酒：色度≥41EBC。
发酵方式：
- 艾尔（Ale）：顶部发酵，适合温度高的环境。
- 拉格（Lager）：底部发酵，低温环境。
进口啤酒申报要点
进口啤酒前，进口商需取得进口食品市场主体备案资格，并向报关地隶属海关申报，提供相关单证及证书。
进口啤酒标签检验要求
- 品名：应按规定名称命名。
- 原料与辅料：按加入量从多到少顺序列出。
- 酒精度：如“酒精度：4.5%vol”。
- 原麦汁浓度：以“柏拉图度”符号“ °P”表示。
- 生产日期：明确标示为生产日期。
- 保质期：酒精度≥10%vol可免于标示。
- 原产国（地）：标明最终产品的国家或地区。
- 贮存条件：如阴凉干燥处存放。
- 净含量：体积单位表示，符合GB7718要求。
- 警示语：过量饮酒，有害健康。
- 其他：进口商名称、地址、联系方式。
进口啤酒标签特殊要求
- 玻璃瓶装啤酒需标注“切勿撞击，防止爆瓶”。
- 无醇啤酒需标注营养成分表。
- 非直接消费者的桶装啤酒可简化标签内容。
- 不强制标示产品标准代号和质量等级。
- 强调获奖或特殊成分的，需提供相应证明材料。
来源：12360海关热线
