海底捞试水工作日自助午餐 22元畅吃引热议

近日，有网友在社交平台发文称，海底捞部分门店上线工作日自助午餐，价格为22元/位，引发关注。

该自助午餐包含热菜3款、凉菜3款、水果1款、饮料2款、主食2款，供应时间为工作日中午12点至15点。据现场展示信息显示，餐品“不限量”，但强调“杜绝浪费”，若每浪费20克食物，将加收20元。

据了解，早在2023年底，部分海底捞门店已试点推出定价约20元的工作日自助餐。此前，品牌还曾推出售价4至25元之间的“小份菜”，以满足多样化消费需求。

作为主打火锅聚餐场景的品牌，海底捞客单价相对较高，且消费时段集中于晚餐及周末。此次推出工作日单人午餐，被视为拓展消费场景、提升非高峰时段运营效率的举措，亦是应对经营压力的创新尝试。