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【东疆】不同国家的啤酒，你最偏爱谁！

东疆进口商品秦皇岛直营中心

2017-03-15

导读：和我们一起乐享生活

这么多国家的经典啤酒

你要不要通通尝遍

……嘻嘻 (*^__^*) 嘻嘻……

白啤\顾名思义就是白色的了？你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的 Witbier、德国的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美国的 Wheat beer，当然其它类似风格也遍布世界各地。

通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。

黄啤\国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然，比利时的金色艾尔（Blonde Ale）和英国的淡色艾尔（Pale Ale）等也属于黄啤的范畴，且一般呈现金黄色；来自捷克的皮尔森（Pilsener）就是黄啤中的代表品牌。

黑啤\指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气，酒精度处于 5% 左右，有的则更高。许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得，因而才赋予了酒液深浓的黑色，同时也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感，当然还有突出的麦芽香和焦糖味。

说到黑啤，就不得不提起德国以及那风靡全球的慕尼黑啤酒节（The Munich Oktoberfest），目前该节日已经举办了近 200 年，是一个不折不扣的啤酒狂欢节。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的产品形象，不少人对其更是爱不释手。

啤酒的益处

啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。

啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止高血压和其他疾病。

含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

戈登大龙双发酵麦芽啤酒330ml（比利时🇧🇪）¥28

来自比利时根特市的黑白双煞格登大龙Gouden Draak啤酒黑白两款都属于重口味的烈酒，酒精度都达到了10.5%vol。

这种象征，到现在已经持续超过6个世纪了，而在1784年，一个以镀金龙雕像为形象示人的比利时风格烈性深色艾尔啤酒Gulden Draak应运而生，它有着复杂的焦糖、烤麦芽和巧克力混搭的味道，还因为酒精浓度达到10.5%而有着强烈的酒精味道，它使用二次发酵技术酿造而成，装在有代表意义的画有黑色旗帜、金龙和红色字母的白色瓶子中，早已成为了比利时人非常喜爱的佐餐啤酒，它特别适合搭配酱汁丰富的肉类、甜点和巧克力进行饮用，这样一种背景下应运而生的啤酒有着难以捉摸清楚的迷人味道。

酒入杯后，有一种接近黑色的深红褐色酒体，泡沫丰富，呈淡焦黄色，细腻程度一般，散去速度适中，但在杯壁上留有大量花边。酒杯中散发着淡淡的烤麦芽香味，类似巧克力的味道，整体并不刺激，后段很舒缓，带有些许水果香味，让人不忍深吸。入口之后，Gulden Draak有着明显的甜味，类似水果、蜂蜜、焦糖混杂在一起的味道，很重，后段会体现出酒精味道和巧克力般的烤麦芽味道，苦味对甜味有所中和，整体才不易过于甜腻。就本身沙口感一般，酒体倒是非常浑厚，加上甜味为主的口味，让酒变得更像是一杯巧克力，让人回味。整体来说，Gulden Draak是一瓶非常有特点的比利时风格烈性艾尔啤酒，它少有的表现出了比利时啤酒不愿过于体现的烤麦芽风味，以此中和过重的甜味带来的腻味感，综合感受是一个有典型代表性的甜味啤酒。