家常小菜：香菇滑黑鸡

初春是流感的高发时节，这个时候人们更需要食用一些，对身体较有营养的菜肴来增强自身的免疫力，所以今天就给大家推荐这一道家常小菜：香菇滑黑鸡。特别提醒：鸡腿一定要选用昆仑尼雅黑鸡的鸡腿哦，只有这样味道才会更鲜美，营养价值才会更高哦！！！

用料：

步骤：

1.将昆仑尼雅黑鸡鸡腿剔去骨头，先用刀在黑鸡腿细的一端划一圈切断皮和筋，再从破口处用刀贴着骨头切开，再慢慢用刀将肉与骨头剥离，形成一块完整的鸡肉。（虽然是昆仑尼雅黑鸡的鸡腿，但是我的皮肤可是高贵的白色哦）

2.剔好的黑鸡腿肉切成块状，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，姜和生粉。

3.搅拌均匀，盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟，通常我会提前一餐准备，至少腌4个小时。

4.香菇去根后切块，姜 蒜切片，红椒 葱切段。

5.炒锅中倒油，油热后，葱姜蒜红椒一起放入炒香。

6.倒入腌好的昆仑尼雅黑鸡鸡块翻炒

7.炒至鸡肉变色时加入香菇块翻炒均匀，加适量盐调味出锅。

8.装入深盆中，上面放几根香葱段放入蒸锅中水开后蒸20左右即可。

吃鸡热线：

0991—3333312