“昆仑尼雅黑鸡杯”新疆厨王争霸决赛即将在2017年12月26日乌鲁木齐锦江国际酒店拉开序幕。
在“三绿”的发展主导思想下，发掘新疆丝绸之路特色食材，创新新疆丝绸之路特色菜肴，用心打造新时代新疆特色菜品，培养和塑造一批“名点、名菜、名厨、名店”绿色饭店、绿色餐饮、绿色食材将成为未来饭店餐饮行业发展的趋势和潮流。
“昆仑尼雅黑鸡杯”新疆厨王争霸赛活动旨在彰显新疆饭店餐饮业取得的突出成绩，充分体现新疆特色餐饮的特点，充分展示新疆天然绿色食材的魅力，充分交流提高厨师的技艺水平，以此达到促进就业、促进经济发展、促进饮食文化交流、促进人民生活水平提升、促进一带一路经济带核心区建设、惠及人民、惠及沿线国家的长远目标。
“昆仑尼雅黑鸡杯”厨王争霸赛的进程包括预赛和决赛两部分组成。此次比赛邀请的评委有中国饭店协会副会长、新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司董事长邹学银，中国饭店协会副会长、北京万荣餐饮有限公司董事长石万荣，中国烹饪大师、国际中餐大师，荣获中国烹饪协会颁发中国烹饪大师终身成就奖林镇国，新疆创新菜奠基人、中国大菜第一人张元松，等知名美食家；多家知名媒体争相报道。
此次比赛将挖掘餐饮行业技能人才,全方位多角度展现新疆的餐饮行业技能风采。“昆仑尼雅黑鸡杯”厨王争霸赛获得厨王的选手将获得“特金奖”，奖金两万元并颁发由由中国饭店协会颁发“中国名厨白金奖”。
其它获奖成员除了获得奖金之外还会获得组委会颁发证书和奖牌；进入决赛的主厨选手由组委会颁发证书和奖牌;助手选手由组委会颁发“优秀助手”荣誉证书。大赛还授予参赛单位2017新疆权威媒体最受欢迎奖、2017最受新疆观众关注奖、2017年最具公信力餐饮企业奖等奖项。
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新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司 行政部