有机农业的最大贡献应该是生态环境的改善和农业的可持续发展。有机农业起源之初就不是为了解决食品安全问题，之所以不用化学合成物质，更多是为了降低能源和资源的消耗，减少环境污染。而减少农产品中农药和兽药的残留，只是有机农业发展的理由之一和附带效应。
2013年环保部抽样调查显示，农业是中国最大的污染源。我国耕地总量只占世界总量的9%，所耗用的化肥和农药的总量却分别占世界的35%和20%。单位面积化学农药的平均用量比世界水平高2.5—5倍，每年遭受残留农药污染的作物面积达12亿亩。
这不只对于我们自己的健康造成影响，更打破了生态系统原有的平衡。所残留的化肥农药，不但进入了土壤，河流，还通过雾霾风沙与秸秆燃烧进入了大气，面对这样的情形，为了自己、为了后代，我们怎么能不思考和行动？
与常规农业相比，有机农业生产能够培肥土壤，降低养分淋溶，提高养分、能量的利用率以及农业生产系统的生物多样性，改良农业景观，具有良好的农业保护功能。
另外，有机农业遵循自然规律和生态学原理，在减少化学物质和化石能源投入的同时，注重物质和能量的循环，直接和间接减少了温室气体的排放，增加碳汇。因此，有机农业还能对气候变化起到缓解效果。
选择有机食品不仅仅是我们吃的的放心健康，更重要的的是能保护我们的土壤、河流、大气，生物多样性，让我们生活的世界更加美好！