出品 / 联商网
撰文 / 向好
世纪联华又一家标志性门店焕新亮相。
12月26日，世纪联华杭州印悦里运河店（以下简称“运河店”）以“孕启新光 焕新同庆”为主题正式开业。
作为杭州拱宸桥板块城市更新核心项目——运河印悦里社区生活中心的先行开业部分，该店历经全面改造，在环境、商品与服务层面实现全维度升级。整个印悦里社区生活中心将于2026年1月16日全面亮相。
“环境、商品和商业内容都发生了极大变化，这是我们从内到外的一次整体性改变！”世纪联华相关负责人向联商网表示。
“服务社区”与“微文旅”双核驱动
运河店位于世界文化遗产——运河文化广场地下空间，依托占地5.2万㎡的综合性物业，结合杭州旅游城市属性，确立了“服务社区”与“微文旅”双核心定位，围绕“零售、健康、品质、烟火气”四大关键词进行内容规划。
优化动线，提升可达性
外部动线上，用户可直接进入超市正门。金华路出入口全天开放，无需绕行；待2026年1月16日印悦里整体开业后，西出入口也将同步启用，进一步完善通行网络。
内部动线更清晰简洁，取消长距离外租区穿行设计，经营面积压缩至约4000㎡，提升物业效率。宽敞主通道、回字形布局及合理货架高度，增强购物舒适度。
强化场景体验与多元服务
超市功能强化“购物+场景+体验”，融合世纪联华特色：
- 礼品中心：汇聚中国八大名酒、世界洋酒及法国一级庄葡萄酒，打造高端礼赠专区；
- 跨境电商专区：即将上线；
- 文旅消费区：集中展示杭州特色小吃与旅游文创商品，凸显“微文旅”属性。
门店在衔接区域设置大面积“空间留白”，用于举办“大市小集”活动，涵盖文创市集、非遗手作、亲子食育课堂、美食沙龙等，丰富社区文化内涵。
同时强化“宠物友好”“亲子友好”服务，提供修鞋、洗衣、宠物护理、政务代办等便民项目，深化邻里连接。
此前新塘店等调改经验为本次升级奠定基础，包括电子价签应用、自有品牌运营、前后场配置优化及拆零配送系统升级，均提升了整体运营能力。
商品重构：精准匹配用户需求
商品升级是此次调改的核心。采购团队通过长期调研，实现“做减法”与“做加法”的平衡。
门店SKU由17000余个精简至约10000个，整体汰换率达40%，留存SKU更新率近60%。大幅削减滞销、同质化、低性价比及不适用线下销售的商品，重点扩充健康民生、有机品质、流行时尚类目。
选品过程引入“顾客洞察官”开展用户调研，“品类处方师”依据复购率、渗透率、价格带等功能指标开发新品。“虽然闭店时间不长，但背后的品类打磨耗时良久。”相关负责人表示。
生鲜占比提升至50%
生鲜品类配置面积扩大至近50%，目标销售占比从30%提升至50%。水果、猪肉、熟食等重点品类全面转为自营，强化源头把控与定价主动权，实现全链路品质管理，回归“经营商品”本质。
自有品牌双线并进
世纪联华明确两条自有品牌发展路径：
- 超值系列：聚焦高性价比，通过优化供应链、简化工艺与包装降低成本，保障品质。如优飨西冷牛排、美味鸡块、青澳园大肉包等，主打实惠心智。
- 质价比系列：追求“好货不贵”，重塑研发、配方与供应链体系，品质领先半步，价格匹配价值。如清洁标签吐司、零面粉蛋糕等，体现精细出品能力。
作为2023年杭州亚运会、亚残运会食材专仓服务商，世纪联华坚持“源头筛选—过程管控—售后保障”全链路品控体系，所有商品以“品质安全”为前提。
从“买卖”到“体验”的场景升级
围绕“鲜、便、味”三大核心，重构消费场景。
“鲜”：全链路保鲜升级
- 蔬菜区：主打“有机农场”概念，每日供应芸岭鲜生有机菜、水培洁净蔬菜，并引入可溯源“安心豆芽”品牌，支持线上销售标准化；
- 肉品区：自营品牌“八百里牛”优化供应链，现场分割中式热卤牛肉，适配家庭消费场景；
- 海鲜区：采用源头直采、冷链锁鲜与可视化保鲜技术，电子屏实时显示检测结果；主推雪辉无抗牛蛙，安全营养，适合全家人食用。
“味”：强化现制现售与差异化
- 烟火市集：设多个风味档口，由本地师傅现场制作杭州卤鸭、卤牛肉等热卤酱味，搭配炒栗子、糖葫芦、烤红薯、炖梨、现包水饺等，还原市井烟火气；
- 小碗菜：3-8元亲民定价，食材当日直采，明档现切现炒，强化“社区食堂”功能；
- 面点升级：黑毛土猪水饺采用新疆天山面粉与前腿肉馅，0香精、0保水剂；新增0糖蛋糕、黄天鹅蛋糕、高庄馒头、功夫牛肉汤及非遗豆制品，突出零添加、现制现售。
烘焙区：健康化创新
自有品牌“麦丝瑞可”升级为“清洁标签实验室＋控糖甜品站”：
寿司岛：按颗自选，品质保障
全面自营，顾客可按需选购，选用法罗皇冠三文鱼，确保口感与新鲜度。
食品区：聚焦大健康
系统强化“低GI”“控糖”“有机”“洁净配料”“药食同源”主题：
- 酒饮区：无糖茶饮、中式养生水去糖化，NFC果汁大量配置，集结圣培露、巴黎水、依云等全球高端水品牌；
- 冷冻冷藏区：扩容皇家小虎脆皮烤肠、展艺芝士牛肉卷等西式速食，打造“宅家夜市”体验；
- 营养滋补区：引入药食同源粉剂，黑小知专柜首次入驻；
- 调味速食区：推广防腐剂-free、非油炸产品，健康酱油及地域特色速食全面焕新。
百购区：时尚与情绪价值兼顾
- 洗化区：划分五大功能线，覆盖头皮护理、香氛疗愈等需求；独家“宋朝香氛”系列营造治愈空间；雅诗兰黛、YSL、兰蔻等大牌小样整墙陈列，满足爱美人群；提供0-12+岁肌肤定制方案；
- 文体杂货：联合迪士尼、三丽鸥、小王子、宝可梦等IP，推出联名保温杯、家居用品、厨房用具及最新卡牌系列，赋予日常用品情感价值；
- 鲜花与宠物商品：品类结构多元化，响应情绪消费需求。
打造邻里生活枢纽
运河店致力于成为“居民离不开、愿意常来”的社区中心。持续加强社群运营，开展好物团购、高价值单品预售，并通过抖音直播链接本地用户，延续“3公里买贵退差”承诺。
开业期间组织丰富营销与社区活动，全面提升用户粘性。
印悦里社区生活中心将于2026年1月16日全面开业，定位“全龄覆盖、多元适配”，配备邻里议事厅、青少年活动区、长者休憩角、宠物友好区等功能空间，已吸引本地餐饮、潮流品牌、智能体验店、文创集合店入驻。
项目将联动“拱宸400”商圈、桥西历史文化街区及周边博物馆群，推出“运河文化主题展”“邻里非遗手作工坊”等活动，构建“文化打卡+日常消费+亲子互动”的“社区微度假”新模式，促进运河文化与市井生活深度融合。
写在最后
此次运河店升级，不仅是物理空间与商品结构的迭代，更是世纪联华对商品力、经营模式与项目规划的系统性跃迁。
当前零售行业变革加速，企业调改日趋务实与系统化。世纪联华此次实践，正是其全新经营叙事的重要一环。
“我们非常有信心！”世纪联华调改负责人表示。
据悉，世纪联华已制定2026年多家大店重开计划，将延续运河店升级逻辑，以清晰定位、强大商品力与场景化体验推动门店全面升级，联商网将持续关注其后续表现。