本周四（2020.11.19）终于到了一年一度的新酒节，不用多科普，每年的十一月第三个星期四——“Le Beaujolais Nouveau est arrive” 虽然受到今年疫情影响，薄若莱新酒还是不负众望，克服了重重困难，乘风破浪而来~，之前的预售酒也将于19日开始陆续发货啦！
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阿塞拜疆葡萄酒新晋之星—Chabiant酒庄
Chabiant酒庄于1982年在阿塞拜疆建立。2010年，酒庄进行了现代化改造，配置了新的生产设备，并聘请意大利酿酒师，按照欧盟的管理经验进行葡萄园管理。
该酒庄葡萄园占地250公顷，葡萄种植在高加索南坡的lsmailli地区，栽培本地和欧洲葡萄品种。该地区海拔750m，拥有特殊的气候和风土条件：白天光照充足，夜晚凉爽，合适的温差为葡萄提供了最佳成熟条件。壮丽的Niyaldag山(2063米)融化的雪水为葡萄园提供了水源。
2017年，该酒庄隆重推出了新产品系列Chabiant葡萄酒。值得一提的是，此系列酒款2017白羽慕兹瓦尼干白刚刚在2019年国际葡萄酒品评赛·中国（IWCC）获得银奖。
葡萄中的宝石：萨别拉维
这支酒非常特别，为Caspian Coast Winery And Vineyards酒庄酿造的Chyrag Gala Saperavi，获得IWCC特别推荐奖。
这款酒以萨别拉维这个特别小众的葡萄品种酿造，其名字来源于Saperavi音译，在格鲁吉亚语中有“染料”之意，阿塞拜疆的萨别拉维葡萄皮厚且颜色深郁，犹如染色用的染料，上色成熟的萨别拉维葡萄犹如一粒粒饱满的黑宝石，却又散发着幽幽的紫光，神秘而高贵。
最后，是大受欢迎的石榴酒
石榴是阿塞拜疆的标志，这里种植的石榴质量上乘，世界闻名。阿塞拜疆的历史与石榴种植密切相连，天然有机酿造的石榴酒更是作为阿塞拜疆的国礼进行赠送。
相对于葡萄75%的出汁率，石榴酒出汁率仅为28%-35%，汁液极其珍贵。石榴果实营养丰富，石榴汁中富含石榴酸等多种有机酸、可溶性和非可溶性膳食纤维，还被广泛用于美容、制药生产。
现在，由阿塞拜疆原装进口，源自葡萄酒发源地高加索山脉的古法工艺传承，用阿塞拜疆的石榴酿制而成，几公斤石榴果肉酿造一瓶的美酒，即将陆续登陆D.I.G.，敬请期待~
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