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香港预包装食品标签的要求主要涉及到以下8个方面：
1.名称、称号
2.配料表
3.“此日期前最佳”或“此日期或之前食用”日期
4.特别储存方法或使用指示
5.制造商或包装商的名称或地址
6.数量、重量或体积
7.适当的语文
8.获豁免的项目
下面逐一详细说明：
1. 名称、称号
① 不可有虚假、误导、欺骗成分
② 如任何牌子名称(包括任何花巧名称)或任何商标,相当可能在食物性质的任何方面误导买方,则须紧接在该名称或商标之后印上“牌 子”(Brand)或“商标”(TM)一词(视属何情况而定),字体必须可阅及高度不少于3毫米
③ 凡遗漏以下说明便会误导买方,食物的名称须包括或附有以下说明：
(a) 食物是粉状的或在其他状态;
(b) 食物经弄干、冻干、冷凝、浓缩或烟燻,或经其他方法处理。
2.配料表
① 标题中须载有或包括任何“配料”(ingredients)、“成分组 合”(composition)、“内含物质”(contents) 的字样或具类似意思的文字
② 按重量或体积,由大至小依次表列
③ 如某种配料是以浓缩或脱水的形式用于食物,并会于食物配制供人食用时恢复水分,则决定该种配料在配料表上排列次序的重量或体积, 可按其浓缩或脱水前的重量或体积计算
④ 如拟以加水方法将浓缩或脱水的食物恢复水分,而该食物配料表的标题包括或附有“恢复水分产品的配料”(ingredients of the reconstituted product) 或“即食产品的配料”(ingredients of the ready to use product) 字样,或其他意思相同的说明,则该食物的各种配料可按其于该食物按指示恢复水分后所佔的重量或体积, 由大至小依次列。
⑤ 如食物由杂果、果仁、蔬菜、香料或草药组成,或含有杂果、果仁、 蔬菜、香料或草药,而没有一种杂果、果仁、蔬菜、香料或草药的重量占显著多数,则在下述情况中,该等配料可无须按重量由大到小依次表列
⑥ 如某食物以存在某种配料为特性,该食物的标签不得特别强调该种配料存在于该食物中
⑦ 如某食物以某种配料含量低为特性,该食物的标签不得特别强调该种配料含量低。（除非标签包括一项该种配料在重量方面占该食物的最高百分率的声明,或一项该种配料在该食物中的实际分量的声明）
⑧ 标示食物致敏物
如食物由下列任何物质组成,或含有下列任何物质
1. 该等物质的名称须在配料表中指明
2. 如食物由浓度达到或超过>10% 的亚硫酸盐 (SO2),有关的亚硫酸盐的作用类别及其名称须在配料表中指明
1:含有麸质的类(即小麦、黑麦、大麦、燕麦、裂穀小麦、它们的混合变种及它们的制品)
2:甲壳类动物及甲壳类动物制品
3:蛋类及蛋类制品
4:鱼类及鱼类制品
5:花生、大豆及它们的制品
6:奶类及奶类制品(包括乳糖)
7:木本坚果及坚果制品
3.“此日期前最佳”或“此日期或之前食用”日期
① 不管是"此日期前最佳"还是"此日期或之前食用"日期, 均需要清晰标注，因为吃过期食物是不安全的。
② 且某些特定食物必须标示某种日期。
4.特别储存方法或使用指示
A : 贮存需使用特别方法
B : 适当使用需遵从特别指示
5.制造商或包装商的名称或地址
选择1:
·列明制造商或包装商的全名或商业名称及其注册或主要办事处的全址或详情
选择2
·食物原产国家的说明
·香港的经销商或牌子拥有人的姓名或名称
·香港的经销商或牌子拥有人的注册办事处或主要办事处 的地址
·香港的经销商或牌子拥有人已以书面将食物原产国家制造商或包装商的全址通知主管当局
选择3
·所加上的标记或标签列有原产国家说明,并有代码标记以识别该国的制造商或包装商
·制造商或包装商或香港的经销商或牌子拥有人已以书面将该代码标记以及其所关乎的制造商或包装商的详情通知主管当局
·制造或包装该食物的工厂或其他地方为原产国家的政府所拥有、经营或管理,而食物所加上的标记或标签亦说明其为该政府的产品
6.数量、重量或体积
清楚列明内含物质的数量或食物的淨重量净体积
7.适当的语言
· 中文
· 英文
· 中文+英文
8.获豁免的项目
· 酒精浓度超过1.2%但少于10%的饮品
· 在饮食供应机构售出以供即时食用的预先包装食物
· 独立花巧包装并拟作单份出售的甜点
· 新鲜水果及新鲜蔬菜
· 除二氧化碳(CO2)外并无添加任何其他配料的汽水,而有关说明亦表示其已加入碳酸气
· 从单一种基本产品经发酵作用而衍生的醋,不加任何其他配料
· 含有单一种配料的食物
· 调味料
· 烹饪用的盐
· 除防腐剂外不加任何配料的糖
· 香口胶及其他类似产品
· 葡萄酒、甜酒、有气葡萄酒、加香葡萄酒、果酒、 有气果酒等酒精浓度达到或超过10%的饮品
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