近日，接庄市场监管所组织开展2024年春季开学校园食品安全培训。济宁高新区接庄中心中学食品安全负责人、食品从业人员和学校师生等100余人参加培训。培训会上，工作人员对食品环境卫生、原料控制、加工制造过程、设施设备及维护、餐饮餐具清洗消毒等校园食堂食品安全知识进行了讲解培训。要求学校严格落实食品安全主体责任，从源头遏制食品安全风险，及时化解食品安全风险。此次培训，进一步增强了学校食品安全管理意识，规范从业人员餐饮服务操作，推进校园食堂食品安全管理工作抓实抓细，得到学校负责人和食堂从业人员广泛认可。

对海达行知学校、孔子学校、第四中学等学校幼儿园开展食品安全大排查工作。工作人员详细检查了“日管控、周排查、月调度”机制运行、从业人员健康档案、设备设施消毒清理、食品留样、原材料存储和进货台账查验等方面，对发现的问题现场交办，督促立整立改，同时要求食堂从业人员常态化排查各类食品风险隐患，筑牢校园食品安全防线。