喜欢喝葡萄酒的你,在饮葡萄酒往往容易触碰的雷区,现在开始要注意了!

1、忌葡萄酒兑雪碧
适量饮用葡萄酒有利于身体健康,然而加入雪碧和后,葡萄酒也就变成了慢性毒药”。这是因为一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害,另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好,人们会不由自主地增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。缺点是:很多人都喜欢这样喝,但酒中糖度过高,影响原本纯正的口味和醇香,还严重破坏酒中的营养物质。建议:实在不习惯干型葡萄酒的涩感,可选择饮用半干型,半甜型葡萄酒
2、忌海喝
这里的海喝就是感情深,一口闷。”不管是什么葡萄酒,举杯一饮而尽。海喝的代价不大,只是浪费了酿酒师的一番心血,摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化,更是毁坏了自己的身体而已。过度饮用葡萄酒,不仅不利于身体健康,反而会极大地损害身心健康,饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。建议:体力活动较少时,适宜饮用量为每天1-2 杯,体力活动较强时,最适宜饮用量为每天50-100ml
3、忌混喝
不少人喜欢在喝了葡萄酒后喝白酒,喝了白酒不尽兴,再灌几杯啤酒。我国自古就有酒不混饮”之说,宋代陶谷在《清异录》中就说酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。
4、忌高温保存
夏天时,不少人喜欢把葡萄酒置于车尾箱或高温的房屋内。殊不知,高温是精品葡萄酒的杀手,当温度达到28°C以上时,软木塞就会被破坏,氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。
5、忌香水
在参加品酒会时,细心的人都会发现,邀请函上会附上请不要喷香水,以免影响品酒。”虽说,香水可以体现一个人的品位和修养,但是在品酒会上就显得有点唐突,因为香水浓烈的香气会影响到旁边的人品鉴葡萄酒的香气和风味。
6、忌酒后浓茶
一直以来都有喝浓茶解酒的传说,实际上,茶碱可迅速发挥利尿作用,尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏,打乱了解酒进程。而乙醛是一种有害物质,对肾脏刺激很大,肾脏没有解毒功能,长久以往容易患上肾病。
7、忌配海鲜
葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,使得口腔产生令人生厌的金属味。如果实在对配餐一无所知,可以遵从白酒配白肉”这条金科玉律”吧!危害:红葡萄在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。
建议:享用美味的海鲜时,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,建议选择口味较淡的白葡萄酒。
8、忌只买贵的,不买对的
在中国,不少人认为只有上千甚至上万的葡萄酒才是好酒,买贵的就是对的。事实上并非如此,虽然一般情况下,价格昂贵的葡萄酒在品质上确实要更有保证,但并不是所有昂贵的葡萄酒都符合每个人的口感偏好。因此,购买葡萄酒不仅要看价格更要挑适合自己口感的,就像买鞋一样,最舒服的才是最好的。
9、忌与醋对"饮"
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。
10、忌与一些水果搭配食用
榴莲、柿子、菠萝,榴莲中还有大量硫元素,会影响肝脏对酒精的吸收,也就是容易醉酒。柿子中含有鞣酸,在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块,无法排出、消化。严重了会造成肠梗阻。菠萝里面的酸性物质,会在酒的作用下对肠胃进行破坏,轻则呕吐,重则肠胃痉挛。
11、忌空腹饮用
空腹饮酒,不仅易醉,而且对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡;饮酒快,也会容易出现醉酒状态。可以在喝酒之前,食用油质食物或饮用牛奶来保护胃部。喝酒时应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。在饮酒之后,饮用热汤则具有解酒效果。
适量饮葡萄酒好处多多,过量则得不偿失!饮用葡萄酒的一些禁忌需要注意哦。

