餐饮后厨环境卫生差、鼠患消杀不彻底、从业人员穿戴不整齐、食品加工操作不规范等问题时常发生。对于管理者来说，后厨为什么难管？后厨管理又有何对策？
九龙物联推出的阳光厨房解决方案——AI智能监管系统，基于物联网为基础，充分利用AI视觉识别技术，实现“可远程、可识别、可感测、可预警”的食品卫生安全监管可视化服务，为食堂的优化运营提供数据支撑。
适用范围：
学校、医院、酒店、企事业单位等餐饮厨房
方案实现：
监控全程在线：
24小时实时在线监控，对原材料储存、食材及餐具的洗消过程、食品加工情况、熟菜品的保存等环节进行全方位管控；
进出人员管控：
进出人脸比对分析，有效避免健康证过期、无证进入后厨等情况；
智能感知分析：
厨房工作人员穿戴不规范，违规抽烟、玩手机，垃圾桶未盖、鼠患等情况进行抓拍并实时预警；
生成电子台账：
自动生成前一天运营情况报表，后厨情况实时掌握；
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