在古籍中记载
“梨者，利也。其性下行流利也。”
并明确指出梨
“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒。”
现代经验认为
“梨生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴。”
被历代名家称之为“果中甘露子，果中圣醍醐”
所以今天给大家推荐的就是：
三大名梨之一的砀山酥梨
看着油腻的饭菜根本没胃口？
只想来点水润的水果压压惊？
而砀山梨最大的特点
就是酥脆甘甜，水分多到一口爆汁！
别小看这一颗梨，它的“背景”可大着呢！
安徽四大特产，砀山梨排行前列！
砀山梨几乎成了好梨的代称
早在92年
砀山梨就荣获
“梨都”称号
电视节目《幸福账单》中
主持人都忍不住大快朵颐的梨
就是名扬海外的砀山梨！
黄河故道边的百年老梨树
3000年前早已扬名在外
安徽有“四大”著名特产，排名前列的正是砀山酥梨，是当地的地理标志性产品。砀山素有“梨都”之称，酥梨至今已有3000年的种植历史。
这里盛产酥梨，同时也拥有着百年老梨树，相传当年乾隆爷八百里快马加鞭想吃的贡品酥梨，就是来自这里。
梨树越老，结出的果子越是好吃，这是当地的果农告诉我们的。
上百年老树结出的酥梨，口感不是外面其他酥梨可以相媲美的。将酥梨一口咬开，你首先感受到的是脆，接着清甜的汁水瞬间从嘴边流淌，酥嫩的果肉让牙齿几乎感受不到一丁点果渣。
【安徽砀山酥梨皇冠梨】
甜脆多汁，皮薄味香
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请相信，真正的砀山梨，皮薄、个大、核小，果汁在嘴里爆开。现在这种时节来一颗脆嫩清甜的酥梨，真是再好不过了。
没有多特别
只是几代人用心浇灌才有的味道
目前整个砀山，酥梨的种植面积达50万亩，拥有优质的酥梨种植基地。通过政府科学引导，尽管种植规模庞大，果农们也绝不滥用化肥农药。
果农们在基地放养家禽，采用物理防虫灯，尽可能的保证了梨子的安全、无害和纯天然。
在果农们细心照料下成长的酥梨，果形浑圆饱满，黄皮上布满淡褐色小斑点。果皮还有不同程度上凹凸感，往往表皮越凹凸，果子口感越酥脆甘甜。
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好环境，成就酥梨好味
尽管很多地方都在尝试种植砀山梨
但无论如何改良
口感都远远不如正宗的砀山梨
因为这里，有着其他地方没有的地理优势
砀山县地处黄河故道两旁
这里的土质松软，土壤肥沃
是黄河改道后遗留下来的沙土
这种土壤，非常有利于梨树根系的发育
吸收更多的水份
得以形成砀山梨酥脆、多汁的特点
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不仅是水果，更是滋补润肺的小甜品
砀山梨不仅生吃极其味美，炖梨、煲汤
亦或是做成甜品，都让人难以抗拒
切块和冰糖一起煮
就可以做一道润肺止咳的冰糖雪梨水
性凉，搭配温补的枸杞也非常合适
两者隔水小火慢炖
不费力就能收获酥烂的梨肉
有很好的润燥、养肺功效
如果足够有耐心，可以将梨去皮、擦丝
用小火慢慢熬成润燥养肺的秋梨膏
砀山梨甜度超过15，比一般的梨都要甜
做成梨膏孩子都爱喝！
易咳嗽、免疫力差的小孩尤其适合
梨还有很好的清热降火功效
爱吃火锅的朋友，吃火锅前
可以备上一壶酥梨薏米水，好喝又降火
酸甜酥脆，口感很丰富，好吃到停不下来~
这么多好处的砀山梨
你怎么能够错过呢~
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