Hi，大家好，我是来自工程技术部的沈小燕，我来教大家制作萌萌哒的果蔬小馒头，简单易上手，大家一起学起来吧！
材料准备
中筋面粉 150g
糖 15g
玉米油（可不加） 5g
胡萝卜泥、菠菜泥、南瓜泥，紫薯泥93g左右（按面粉的吸湿性和打的泥的浓度自由把控）
菠菜叶洗净焯水过凉，这样做的主要目的是要去除菠菜中的草酸和涩味。加少许的糖呢是为了提高酵母的活性，当然喜欢吃甜食的宝宝也可以按照自己的喜好加入适量的糖。胡萝卜紫薯南瓜洗净去皮切薄片放入锅中蒸熟，放入料理机加少量的水打成泥。
做馒头基本掌控的比例就是两样：
1.面粉和水的比例大概就是2:1
2.面粉和酵母粉的比例100:1
不同品牌的面粉吸湿性也会有差距，所以有时候需要自己根据实际情况稍稍调整下。这里我做的时候是酵母直接加在面粉中的，也是可以的，但相对来说用30度左右的温水化开以后再加入面粉中的话酵母活性会更好。
首先我们先用绿色菠菜泥来做跳跳蛙，先将上述材料混合均匀搅成絮状，然后加入玉米油，上手揉成光滑的面团（想要馒头拥有水光肌的话一定要多揉搓排气）！
判断是否揉光滑，把面搓成条对半切开看组织没有气泡说明就是揉的OK了，如果切开还有很多洞洞说明还要继续揉搓！
用擀面杖擀成7、8毫米的面皮，用模具压出跳跳蛙身体的各部分形状
然后沾点水把身体各部位“组装”起来。
放在温暖处发酵至1.5倍大，怎样判断是否发酵好，首先体积变大，然后变轻盈，用手指轻轻按压会慢慢回弹，这样就是发酵好了！这里我们都是用的一次发酵法，这样比较方便给卡通馒头做造型！冷水上锅蒸15分钟，闷三分钟（蒸完之后不要马上开锅盖噢），跳跳蛙就完成啦！
其他果蔬泥也是一样的做法，大家可以发挥想象随意发挥！今天我还做了一些甜甜圈和小小的五彩果蔬馒头，如果家里有小宝宝的话这样的小馒头即可以丰富宝宝的视觉还可以锻炼宝宝的手指抓握能力，是一样简单易学的辅食哦！
小兔子甜甜圈
给小兔子化个妆吧！
我们来看看蒸好的成品吧
这样的果蔬馒头是不是很简单，如果家有不爱吃饭的熊孩子，大家可以学着做一做！
