梅洛（Merlot）

中文别名：梅洛、美乐、梅乐、梅鹿辄

英文别名：Picard, Langon.

原产地：法国

种植区域：美国、法国、意大利、智利、澳大利亚、南非、阿根廷。

梅洛（Merlot）又称黑梅洛，最开始是用于酿制圣埃美隆（Saint-Emilion）及波美侯（Pomerol）佳酿的红葡萄品种，但目前该品种已经在全世界范围内得到普及。在所有的深色葡萄品种中，梅洛的种植面积位居前列，能与之媲美的只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。梅洛的果粒呈乌蓝色，体小皮薄，比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更为早熟，但收成时如果雨量过多容易腐烂。因为喜欢凉爽又能保水的土质，在波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区和波美侯（Pomerol）产区的钙质黏土中有着极其出色的表现。波美侯产区传奇的柏图斯庄园（Pétrus)通常用95%的梅洛来酿制葡萄酒。在温度较高的法国南部朗格多克·鲁西荣（Languedoc-Rousillon）产区，自20世纪80年代引入以来，梅洛已成为最成功的“改良葡萄”，其品质大有改观。　

梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配，在波尔多尤为常见。